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重庆南山泉水鸡的做法食谱

「重庆」南山泉水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「重庆」南山泉水鸡做法

  • 【重庆】南山泉水鸡

  • 重庆南山的泉水鸡十分有名，但是无奈相隔太远，而且听很多人说味道大不如前，今天自己根据网上的食谱和记忆中的味道，做了一大盆，由于很多佐料没买到，所以味道有些不同，但是依旧开胃下饭，分享给大家。用料三黄鸡半只香菇8朵藕片1节豆芽1把魔芋1盒姜片8片大蒜10瓣八角2个草果2个小米...
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重庆山城红袍辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆山城红袍辣子鸡做法

  • 重庆山城红袍辣子鸡

  • 用料鸡花椒干辣椒葱姜蒜芝麻香辣油香油重庆山城红袍辣子鸡的做法将鸡切成小块,(不用去皮,有皮吃起来才会更香),炸前放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至成深黄色.炸鸡用的油别烧得很热，否则鸡肉下去外表都炸干了，里面还生的呢煸花椒和干辣椒(辣椒和花椒可以随自己的口味...
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歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡做法

  • 歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡

  • 俺们大美沂蒙山嘀炒鸡～那是超级嘀好吃～但是这干辣干辣嘀炒鸡～一样是我嘀爱呀～用料鸡一只干辣椒些许葱姜蒜少许花椒些许蚝油少许料酒少许歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法整鸡切块葱姜蒜干辣椒切好备用花椒葱姜蒜备用锅内放油先炸一遍～捞出沥油～锅内少许油～放入花椒，姜，蒜爆香～倒入炸...
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重庆辣子鸡的做法和图解 好吃的重庆辣子鸡家常做法

  • 重庆辣子鸡

  • 去重庆好几次了，决定在家做出这种味道！用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨，将鸡腿肉切成小块，备好料，将鸡腿肉腌制20分钟拿出爆油，炸至金黄捞出放入辣椒干🌶️等你自己...
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重庆水煮鱼的做法和图解 好吃的重庆水煮鱼家常做法

  • 重庆水煮鱼

  • 家庭版川味水煮鱼没有按常规方法制作受到毛血旺和水煮牛蛙启发自创效果意想不到的好亲测！！不好吃打我！用料巴沙鱼柳3条约1.5kg牛蛙2只黄豆芽适量油菜2棵鸭血1块蟹棒看着买毛肚1盒香菜适量午餐肉1块重庆火锅牛油底料半块重庆桥头水煮鱼调料1包重庆水煮鱼的做法先上本菜谱难点...
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记忆中的重庆梁山鸡的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的重庆梁山鸡做法

  • 记忆中的重庆梁山鸡

  • 先生在重庆读大学，毕业后随他来了杭州，虽不常回重庆，但仍然时刻惦记着重庆的火锅、小面、酸汤乌鱼、等各种美食，以及这道无敌回味的梁山鸡。今天收拾橱柜，找到了沙参，于是就寻着记忆中的味道，做出了这道美味。用料干辣椒6个鸡半只火锅底料（红99）3/1包芋头6个党参一小块（个人口味增...
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重庆烧鸡公的做法和图解 好吃的重庆烧鸡公家常做法

  • 重庆烧鸡公

  • 用料公鸡1只(约3斤)青笋1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫县豆瓣酱150克豆豉30克菜籽油100克八角3个青花椒、红花椒各10克干辣椒30克香叶5片五香粉5克白酒、老陈醋、黄酒少许葱姜蒜适量白糖5克重庆烧鸡公的做法选用3斤左右活公鸡一只宰杀清理后剁成块香...
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重庆口水鸡的做法和图解 好吃的重庆口水鸡家常做法

  • 重庆口水鸡

  • 今天我给大家推荐一道四川的名菜—重庆口水鸡，它是四川的传统名菜，属于凉菜。这道菜麻辣爽口，一鲜美，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。此菜重在调味，佐料丰富。精髓自然在于酱汁，好酱汁需要好调料，有了好的调味料自然事半功倍了，鸡腿自身就有着鲜美...
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重庆鸡公煲的做法和图解 好吃的重庆鸡公煲家常做法

  • 重庆鸡公煲

  • 味蕾勾起了初识的回忆，想念学校的鸡公煲，不一样的时光，不一样的味道…用料鸡大腿2只麻辣香锅底料1包小米辣5个干辣椒5个干花椒15粒八角2个香叶3片姜5片蒜5瓣青椒、红椒各2个西芹2根洋葱半个胡萝卜1根豆瓣酱2勺料酒2勺蚝油2勺生抽2勺老抽2勺十三香2勺冰糖3粒盐、味精少许香菜...
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山泉水炖鸡的做法和图解 好吃的山泉水炖鸡家常做法

  • 山泉水炖鸡

  • 庆元山泉水甘甜可口，煲汤鲜美用料山泉水土鸡整只（大小不限）枸杞葱姜蒜山泉水炖鸡的做法将土鸡洗净，作料清洗备好葱姜蒜放入鸡肚内，放入煲中，撒上枸杞，放入料酒香料添入适量山泉水，放煲中小火煲2小时即可小贴士简单易做，适合懒人一族...
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  • 重庆泉水鸡

  • 用料白条鸡一只矿泉水一瓶花椒30粒泡椒10个郫县豆瓣酱两茶勺花椒粉2克豆豉8克姜大蒜5瓣葱一棵干辣椒适量糖一茶勺老抽10毫升白酒10毫升重庆泉水鸡的做法把鸡斩成小块，然后放入老抽，白酒，姜，花椒粉抓匀，味上半个小时把郫县豆瓣酱和豆豉剁碎；泡辣椒从中间切成两半；姜切成片，蒜切成...
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重庆麻辣鸡的做法和图解 好吃的重庆麻辣鸡家常做法

  • 重庆麻辣鸡

  • 朋友圈很多都在卖麻辣鸡，各种味道都有，自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确，全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒粉适量十三香粉适量糖适量醋适量青红胡椒粉适量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一个香菜五根香...
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「重庆口水鸡」辣过瘾！的做法步骤及图解,美味正宗的「重庆口水鸡」辣过瘾！做法

  • 【重庆口水鸡】辣过瘾！

  • 一道口水鸡有成千上万种做法虽然不知道我的做法正不正宗，地不地道但是我家一直都是这么做的而且非常好吃哈哈哈，完全就是老王卖瓜自卖自夸型～做法不算复杂喜欢辣的朋友，可以做来试一下用料材料一童子鸡800克葱适量姜适量材料二花生碎适量芝麻适量材料三油泼辣子1杯花椒2勺丁...
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重庆梁山鸡的做法和图解 好吃的重庆梁山鸡家常做法

  • 重庆梁山鸡

  • 一道畅销十多年的江湖菜集香辣养身为一体的菜肴用料土鸡或鸡腿肉1000克山药或芋圆900克牛蒡300克调料若干野山椒30克郫县豆瓣30克海椒酱30克冰糖10克党参5克沙参5克当归3克小茴香3克八角2克三奈1克香叶1克桂皮1克草果2克花椒2克生姜2克重庆梁山鸡的做法准备食材准备调料...
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重庆青椒鸡的做法和图解 好吃的重庆青椒鸡家常做法

  • 重庆青椒鸡

  • 用料鸡肉（建议用半只鸡）500克二荆条250克小米椒4个青花椒一小把大蒜1.5个姜丝重庆青椒鸡的做法鸡肉用姜、料酒、酱油腌制青椒切好，姜切丝蒜和小米椒切好热锅凉油下鸡肉翻炒（强烈建议炒鸡肉前沥干水分，或者用厨房纸吸干水份，否则炒出来太水……我这个就没有做脱水动作，有些失策）鸡...
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重庆尖椒鸡的做法和图解 好吃的重庆尖椒鸡家常做法

  • 重庆尖椒鸡

  • 高中时代去重庆旅游无意间品尝到了尖椒鸡，惊艳到了。这么多年过去了，依然忘不了，工作以后去过重庆几次，每次去必须去吃这个尖椒鸡！！媳妇也是喜欢的不行。必须学着做啊！酒鼎尖椒鸡，陈有良尖椒鸡都不错。大体知道怎么做，摸索着来吧！辣椒一定是四川的嘛，我买的这个成熟度不够，辣度也不够...
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不焯水的重庆烧鸡公的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水的重庆烧鸡公做法

  • 不焯水的重庆烧鸡公

  • 重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃😋！做法超级简单，一学就会，成功率超高💯！用料童子鸡1只土豆3个香菇8-10朵青红椒3-4个姜，蒜、葱适量花椒、干辣椒、少许香叶，桂皮、八角少许豆瓣酱2勺料酒1勺黄...
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重庆朋友教的口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆朋友教的口水鸡做法

  • 重庆朋友教的口水鸡

  • 重点是调料而且他说不难用料鸡250克姜6片葱半根芝麻一勺辣椒粉2勺香醋1/2勺花椒40粒干辣椒30个香油2勺生抽3勺白糖1/2勺蒜6瓣重庆朋友教的口水鸡的做法花椒研碎蒜末干辣椒碎芝麻辣椒粉，热油两大勺浇上去拌匀提前泡姜葱水，姜葱切碎，凉白开泡20分钟最后纱布袋子再挤压出汤汁混...
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重庆口水鸡（国庆菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口水鸡（国庆菜谱）做法

  • 重庆口水鸡（国庆菜谱）

  • 国庆吃什么呢？今天带大家领略一下川菜，重庆口水鸡是一道四川的传统名菜，属于凉菜。郭沫若曾经写道:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清...
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南山泉水鸡的做法和图解 好吃的南山泉水鸡家常做法

  • 南山泉水鸡

  • 芋儿烧鸡、大盘鸡、姜汁热窝鸡、板栗烧鸡、青豆烧鸡……全都做过了，重庆的南山泉水鸡好像没做过🤪学着网上的帖子自己做了做，正宗不正宗不好说，但是还蛮好吃～用料公鸡500克豆瓣酱1勺火锅料1勺笋子200克香菇5-8朵矿泉水适量花椒小把干辣椒5-8个蒜5-8个姜1块泡椒5-8个泡姜1块香...
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正宗重庆歌乐山辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的正宗重庆歌乐山辣子鸡做法

  • 正宗重庆歌乐山辣子鸡

  • 用料鸡肉1000克花椒50克干辣椒300克姜若干大葱1根酱油2勺料酒1勺蒜一整个盐适量糖适量香油适量醋少许油炸花生米适量味精适量正宗重庆歌乐山辣子鸡的做法鸡肉切块，洗净，加入盐，料酒，大葱，生姜片，提前腌制1至2小时起锅烧热，加入大量菜籽油油热后倒入鸡肉，不停翻炒，一直翻炒至鸡肉略...
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重庆大盘鸡的做法和图解 好吃的重庆大盘鸡家常做法

  • 重庆大盘鸡

  • 差不多半年没做饭了，这几天在长沙算是操练上了。用料鸡1只土豆4个青椒3个红椒（非必需）半个干辣椒5个蒜瓣5-6瓣八角2个洋葱半个青花椒适量老姜1块啤酒1瓶郫县豆瓣1大勺（喝汤用的汤勺）老干妈1大勺（喝汤用的汤勺）老抽少许生抽少许冰糖（非必需）1小块盐适量重庆大盘鸡的做法土豆、青椒...
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重庆水豆豉的做法和图解 好吃的重庆水豆豉家常做法

  • 重庆水豆豉

  • 可以做成偏干点的（容易变质）和水淹着的两种感觉，味道都是一样的，个人偏爱干的，干豆豉装瓶子里要用烧热的菜油封口，隔绝空气，避免变质。水淹着的不用。没有胃口吃点，很开胃，也下饭，而且黄豆植物蛋白丰富，有营养。冬天是很适合做水豆豉的季节。用料干黄豆适量生姜碎适量鲜辣椒碎根据自...
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重庆鸡公煲的详细做法大全,简单又营养的重庆鸡公煲做法

  • 重庆鸡公煲

  • 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料鸡肉1200g干辣椒20g郫县豆瓣酱70g甜面酱35g葱结1个生姜5片蒜8瓣八角（大料）1个小米椒1个青线椒1个洋葱0.5个食用油30g腌肉料料酒20g生抽20g玉米淀粉10g盐4g配菜莴笋0.5根鲜香菇5朵腐竹（泡发）100g重庆鸡公煲的做法洗净鸡肉块后放在大...
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重庆辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的重庆辣子鸡做法

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