（无油健康）葡提北海道吐司

比较懒且时间不足，没用中种面团

用料  

（无油健康）葡提北海道吐司的做法  

1. 将所有粉类倒入面包机内，加入所有液体，左边放入砂糖，中间挖坑放酵母，右边放入盐，面包机发面团程序走两次，液体可以适量留存看面团情况加入，最后加入提子干和葡萄干，包圆。

2. 将揉好的面团放入盆内，烤箱内倒入开水，进行一次发酵，大约用时1h。

3. 发酵至2.5倍大，手指轻戳洞后不塌陷不回缩。

4. 轻揉面团去气泡，然后分成三份，滚圆后盖保鲜膜，醒发10分钟。

5. 将醒发好的面团擀成牛舌状，翻面从上到下卷起，放入吐司盒内。

6. 烤箱加热水38度，二次发酵1h，取出

7. 预热烤箱，烤箱下层上下180度35分钟，表面上色后盖锡纸。