紫薯香蕉牛奶全麦面包
- 面包
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斑点香蕉,余下的紫薯和一个全麦面团,香蕉的香味弥漫开来……
甜蜜蜜的
早餐加热了吃一个,一整天都是甜的
用料
香蕉 | 150克 |
高筋面粉 | 250克 |
全麦粉 | 50克 |
紫薯泥 | 约100克 |
牛奶 | 100克 |
太古黄砂糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 1克 |
椰子油 | 15克 |
紫薯香蕉牛奶全麦面包的做法
尽量选用这种带斑点的香蕉比较香。
打成泥
除了椰子油和盐以外的所有材料和成面团,至扩展阶段。再加入椰子油和盐,揉至完全阶段放在温暖处开始一发。
我用的比较粗的全麦。
发至两倍大。排气醒面约10分钟。
把面团分成十份,每份约75克。
有剩余的椰蓉馅卷了一些进去。
另外做了几个辫子的。擀成大长方形
卷起
切成三条。辩成辨子。
其中有四个卷了一些蔓越莓。
放在温暖湿润处二发。烤箱预热175度
表面涂上蛋液,洒点椰丝
放在烤箱中下层175度,烤15到18分钟。出炉以后放在烤网上放凉。
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