烹调屋低糖低油面包
- 面包
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此方来自椰岛夕阳，根据自己的口味略有改动，是一款很不错的面包，能吃出很浓的麦香味，低糖油，更健康～
用料
| 高粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 酵母 | 1克 |
| 高粉 | 120克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 水 | 80克 |
| 小麦胚芽 | 适量 |
低糖低油面包的做法
先制作波兰种，高粉60水60酵母1 混合均匀室温发酵3-4小时
![低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有材料除黄油外混合均匀，按照面包制作流程，搅打至完全扩展阶段，发酵30分钟左右，分割4等份
![低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
整形～橄榄包 表面黏上熟小麦胚芽
![低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵至两倍大，割包入炉 200℃ 12分钟
![低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品～刀片不利，割口有点丑，不过口感很好，配上蔬菜火腿也很好吃
![低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低糖低油面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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