烹调屋菠菜椰蓉面包
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 225克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 菠菜汁 | 75克 |
| 水 | 95克 |
| 烫种 | 25克 |
| 蜂蜜 | 13克 |
| 黄油 | 15克 |
菠菜椰蓉面包的做法
黄油30，糖粉20，蛋液35，椰蓉60，蔓越莓干碎15。充分混合分8份。
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
高筋面粉25，冲入沸水25快速搅匀，晾凉包保鲜膜冷藏过夜。
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
（菠菜焯水后加适量水打备用碎）除酵母，盐，黄油所有材料混合揉匀静置1小时（室温20度），也可以不用静置，后盐后油法直接揉面。
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入酵母揉匀
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入盐和黄油慢速揉匀转快速揉至出膜（约15分钟）
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
如图
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
破口光滑
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
整理面团放入发酵盒
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
室温27度左右发至2-2.5倍大，戳洞不回缩
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
取出面团均分8份
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
分别轻拍排气滚圆，室温松弛20分钟
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
取一松弛好的面团轻拍扁翻面，包馅
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
依次包好
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
依次整形
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
摆入烤盘
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
温度35度，湿度80%，进行二次发酵。
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
发酵完成
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
烤箱提前预热，180度烤15-16分钟
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
出炉
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😋
![菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "菠菜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
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