香肠贝果
- 面包
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贝果换个造型吃o(*////▽////*)q
香肠是用的火腿肠,可以替换各种脆皮肠
面团里还可以加小葱,我没有就光面团
烤的时候表面还可以盖片芝士,我也没有
……
用料
高筋面粉 | 250克 |
白砂糖 | 4克 |
盐 | 4克 |
酵母粉 | 3克 |
清水 | 120克 |
玉米油 | 5克 |
火腿肠 | 6根 |
香肠贝果的做法
先揉面团,揉光滑后分6小团搓圆静置放松。
每小团大约68克松弛好的面团开始造型
和圆形贝果一个做法
捏紧
全部卷好
搓长条大约25厘米左右
卷住香肠,头部压住
收尾处捏紧
火腿肠就剩4根就做了4个卷
油纸用光了也没垫,发酵完面团太软,圆形贝果不好拿都有点破相了。一定要每一个都垫油纸❗️煮贝果
本还担心火腿肠重会浮不起来,结果完全没问题,发酵好的面团就是救生圈🛟烤箱220度预热好
中层220度烤18分钟出炉胖嘟嘟还蛮可爱
小贴士
没什么难度,就卷的时候头尾拿捏住防止散开!
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