烹调屋100%全麦面包（减糖减油）
- 面包
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用料
| 全麦粉 | 285g |
| 水 | 125ml |
| 面筋 | 16g |
| 糖 | 18g |
| 盐 | 4g |
| 黄油 | 8g |
| 酵母 | 4.5g |
| 奶粉 | 4g |
| 燕麦片 | 25g |
| 蔓越梅干 | 50g |
100%全麦面包（减糖减油）的做法
所以材料揉匀，因为是全麦的，所以揉的时间越长，面包越松软
![100%全麦面包（减糖减油）的做法步骤图 第2张]( "100%全麦面包（减糖减油）的做法步骤图 第2张")
210度，30min。喜欢松软口感的，可适当减少时间。
![100%全麦面包（减糖减油）的做法步骤图 第3张]( "100%全麦面包（减糖减油）的做法步骤图 第3张")
小贴士
糖和油已经是最少了，不能再减，会影响组织和口感
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