『生酮』万能百搭小餐包
- 面包
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搅一搅10分钟就可完成的小餐包。干吃代餐就很🉑️,还可切开做汉堡胚,百搭一切。
用料
杏仁粉 | 60克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
椰子粉 | 20克 |
洋车前子壳粉 | 15克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
椰子油(可用黄油/橄榄油替代) | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 100ml |
『生酮』万能百搭小餐包的做法
按方子称重,将所有干料混合均匀。
将所有湿料混合:两个全蛋打散,椰子油低火融化后,加入温水。
Ps: 软化油时温度不宜过高,以免蛋液直接变蛋花。把湿料倒入干料中,以划圈方式快速搅拌混合。
静置10分钟,将面团分成均匀6等份搓圆,表面撒上奇亚籽装饰。
Ps: 整个过程讲究快狠准,不然洋车前子壳粉吸水不均匀影响效果。烤箱预热,170度烘烤35-40分钟。根据烤箱脾气和个人喜好的口感自行调整。
叮,成品出炉。胖乎乎的小餐包充斥着淡淡的杏仁香气,中部略试不干噎。
这款是随手夹了自制生酮肉松的版本,口感更为丰富。姐妹们可自行diy。
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