蜜红豆（万能百搭单品）

熬制的时候，就是满屋甜蜜的幸福感！面包馅儿，蛋糕卷，包子馅儿，糖水……

只要你能想出来的地方蜜红豆都能去😀

关键，超级简单！

水量是最少建议，如果泡的不够，豆子没煮烂，就加水在煮吧！

金黄片糖没有？当然可以用黄糖，冰糖，甚至白糖代替，但是……味道不同哟，要不人家干嘛做这么多种糖捏~

据说，甜食和坏心情最配哟！🤡🤡🤡

用料  

蜜红豆（万能百搭单品）的做法  

1. 这就是金黄片糖，真是风味独特。

2. 红豆洗干净，加水泡，过夜吧，我上过当了，泡三小时神马的，煮的时候不够废火的，提前一天泡上就行，泡越久越容易煮烂。（当然您别泡发芽了😅）

3. 大火煮开，小火慢慢熬，熬到水大约剩1/3，放入糖，接着熬。
   
   心急的，或者豆子没泡够的，上高压锅吧，压个10-15分钟，出来再小火收汁。
   
   等糖都融化的时候尝尝甜度，要比正常糖水甜，和果酱甜度差不多合适。我这个配方就是基本按这个来的。
   

4. 熬到水正好干，红豆开花但是仍有颗粒感，关火，放凉，大开脑洞想想怎么吃吧！
   
   

小贴士

因为是收汁的，所以无论加多少水，糖量都不必增加！