节省时间不用揉到完全手套膜，简单一次发酵又柔软拉丝的吐司

不用揉到完全扩展，不用两次或者三次发酵。两条480g吐司。三能金模。

味道清淡，柔软拉丝。适合口味清淡。

用料  

节省时间不用揉到完全手套膜，简单一次发酵又柔软拉丝的吐司的做法  

1. 凯伍德min速揉成团，2.5速揉15分钟，大致扩展加软化的黄油，低速揉至黄油吸收，吸收后再2.5速5-10分钟。拿出来整形。期间会粘手，因为没有完全扩展。所以，分割面团后，揉圆的时候，手上沾一点面粉，不要多，整形。直接放入吐司盒醒发。

2. 醒发至几乎满模烤箱预热180。烤30分钟。如果担心上色重，期间要加盖锡纸。

小贴士

为防止快速老化加了炼乳，也可以不加。