抹茶红豆圣诞树面包

离圣诞节越来越近了
嘛个菜谱记入下今年预热圣诞节做的面包
🎄抹茶红豆圣诞树面包🎄

用料  

抹茶红豆圣诞树面包的做法  

1. 除了黄油之外主面团的所有材料全部倒入厨师机内揉至扩展阶段，再加入软化的黄油揉至完全状态（揉出膜）。【这方子液体量有点多，要多揉一会面团，揉好后会感觉面团特别水润，但是不会粘手】。面团滚圆，放进盆内盖上保鲜膜室温发酵。

2. 面团发酵至2倍大。

3. 取出发酵好的面团排气，分割成12份。11份42克左右的小面团，1份54克左右的大面团。再盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 松弛面团的同时来准备内陷。将红豆馅称11个20克和1个30克。

5. 面团松弛好后取出一份42克面团按扁擀圆，把一份20克红豆馅放中间，用虎口捏紧口子，揉圆面团，依次做完11份。54克那份面团包入30克红豆馅，同样用虎口捏紧口子，揉圆面团。面团一律收口朝下摆放。

6. 10份小面团间隔一定距离排成三角形，1份小面团整成五角星⭐️放在最上面，1份大面团整成长方形放在下面做树干。

7. 面团二次发酵至2倍大，筛适量高筋面粉装饰。烤箱预热180度。风循环模式160度烤20分钟。

8. 取出烤好的面包，等放凉后放上适量糖果装饰下。美貌与美味并存的圣诞树面包问世啦！

9. 松软拉丝款。

10. 咬一口内陷好多哦！

11. 我用的是这种糖果装饰。