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汤种培根面包的做法食谱

简单易学的汤种培根面包美食做法

  • 汤种培根面包

  • 改自✨一小点的汤种培根起司包✨🥖面团390g50g*6+25g*31️⃣[65°汤种]-低粉15g-水75g2️⃣[主面团]-所有汤种-高粉-山茶花165g-低粉-王后软白15-盐❗️1g-1.5g一定要放-细砂糖30g-奶粉7.5g-干酵母2.6g-水52.5g-全蛋液22.5g-刷蛋液适量-黄油20g3⃣️[料]培根3块对半切开沙拉酱适...
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芝士培根餐包/汤种的做法步骤及图解,美味正宗的芝士培根餐包/汤种做法

  • 芝士培根餐包/汤种

  • 在不添加面包改良剂的前提下汤种餐包依然可以保持第二天松软不干以下面团材料是一个450g吐司模的量做成小餐包的话是12个的量附煮汤种视频用料汤种材料：高筋面粉15克清水75克面团材料：煮好的汤种60克高筋面粉240克纯牛奶/冬温夏冰100克细砂糖40克奶粉10克干酵母3克有盐黄油...
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香草培根面包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的香草培根面包（汤种法）做法

  • 香草培根面包（汤种法）

  • 原方来自台湾陈郁芬老师《65度汤种面包》一书中的“腊肉面包”。我把腊肉改成培根，又用香草碎代替香葱末，感觉这样更搭~：）成品为9个小面包。汤种的做法请看步骤1。用料面团高筋面粉195克低筋面粉90克即发干酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋液60克水65克汤种75克无盐黄油45...
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培根面包的做法和图解 好吃的培根面包家常做法

  • 培根面包

  • 以下是35x27cm的热狗模一盘量用料面团：汤种80g水80～90g低筋面粉50g高筋面粉230g奶酪粉20g全蛋液50g酵母2g盐3g糖15g黄油20g培根馅：洋葱半个胡萝卜半根培根150g迷迭香少量奶酪粉20g培根面包的做法洋葱、胡萝卜、迷迭香和培根切碎培根先倒入锅里小火煸炒出油加入胡萝卜和香葱...
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  • 培根芝士面包&黄桃面包辣味培根芝士面包

  • 儿子明天的早饭有着落了用料高筋粉150g低筋粉50g盐2g酵母3g鸡蛋20g糖20g牛奶100g黄油15g培根2片芝士20g黄桃2片培根芝士面包&黄桃面包辣味培根芝士面包的做法所有食材称重鸡蛋一个用一半和面留一半备用除黄油以外和面加入黄油再次和面发酵至两倍大十月的南京气温15度...
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培根火腿包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的培根火腿包（汤种法）做法

  • 培根火腿包（汤种法）

  • 汤种面包，既没有中种那么费时，又可使面包柔软，平时没来得及解冻我那中种又想吃面包，汤种是不错滴～*配方是在我芝士面包配方基础上修改，留方自用。按每个面包40～60克，可做20个左右，可以减半量做。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉（雪兔）340克低筋面粉（马克发）80克水（或牛奶）170...
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简单易学的汤种培根香葱面包美食做法

  • 汤种培根香葱面包

  • 汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材...
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波兰种香葱培根面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种香葱培根面包做法

  • 波兰种香葱培根面包

  • 自用练习记录不写步骤不喜勿喷用料波兰种高筋面粉50克温水50克酵母0.5克主面团高筋面粉200克牛奶125克酵母3克盐5克糖35克黄油20克培根2片葱花适量沙拉酱适量波兰种香葱培根面包的做法30度一发90min二发38度发至1.5倍轻按有回弹摇晃有弹性中层180度25min上色至金黄色出炉...
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培根芝士面包 波兰种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的培根芝士面包 波兰种+烫种做法

  • 培根芝士面包 波兰种+烫种

  • 详细记录一下加入波兰种和烫种的面包做法，这款面包内心柔软不易老化，内陷我一般用有盐黄油或者芝士，甜的就放芝麻或者红豆馅。我不喜糖，所以面团含糖量极少，但也没有太影响口感，希望更松软可口的适当加糖；1.波兰种和烫种提前一晚做好放冰箱冷藏一夜；2.蛋液，淡奶油和牛奶并不是必须...
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土豆培根小面包(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的土豆培根小面包(中种法)做法

  • 土豆培根小面包(中种法)

  • 这款土豆培根小面包的出炉可谓一波三折，招呼刚认识的小伙伴来家里搭伙吃饭，结果因为做面包吃的不专心，还打翻了培根，幸好小伙伴不介意还帮忙收拾，才得以及时补救让面包成功出炉！铺垫这么多是为了表达面包松软柔润，太好吃了！！非常值得一试，吐司做多了就尝试风味小面包把，换换口感，继续...
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培根🥓卤蛋软面包（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的培根🥓卤蛋软面包（70%中种）做法

  • 培根🥓卤蛋软面包（70%中种）

  • 配方可做9个软面包。咸口软面包，每一口都吃到鸡蛋和肉，最佳营养早餐就是它了😁咸香系列，更符合中国胃，简直是心头爱，吃腻了软面包，咸口面包真是惊艳。咸口软面包👇🔗🔗🔗🔗🔗🔗🔗🔗🔗用料70%中种面团高筋面粉175克➕水100克➕鲜酵母6克（或高糖高酵母2克）主面团高筋面粉50克中筋面...
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65℃汤种培根小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的65℃汤种培根小餐包做法

  • 65℃汤种培根小餐包

  • 这款面包我做了两种，一款是玉米杂蔬包，一款是培根包，上面的内容可以根据自己的喜好来调整。用料培根片适量金像高粉285g酵母6g盐6g细砂糖30g奶粉12g汤种(高粉20g+水100g材料用量外75g无盐黄油45g玉米粒适量青豆适量65℃汤种培根小餐包的做法将20g高粉与100g水调匀，隔热水在灶...
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培根包菜汤的做法和图解 好吃的培根包菜汤家常做法

  • 培根包菜汤

  • 懒人必备！五分钟就可以做出超级美味的快手午餐！我的一人份是三片火腿+半个包菜用料培根（或者火腿片）包菜（白菜，高山娃娃菜皆可）猪油培根包菜汤的做法小奶锅里加入水，不必太多，烧开包菜稍微切一下，在水烧开后全部倒进去，然后加一勺香香白白的猪油！两三分钟后倒入火腿或者培根，加点盐【...
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培根芝士面包（液种+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的培根芝士面包（液种+烫种）做法

  • 培根芝士面包（液种+烫种）

  • 这个方子就算不包任何东西，照样好吃，软到没朋友哈哈。。要是觉得整型麻烦就直接卷了或搓圆了烤着吃吧，完全没问题哒！！！不喜欢培根的可以换成肉松，芝士片可以换成芝士碎，我其实更喜欢卷肉松的啦😬！用料波兰种：高粉100克水100克酵母1克烫种：高粉20克开水20克主面团：高粉230克酵母3克炼...
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奶酪培根小面包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪培根小面包（汤种法）做法

  • 奶酪培根小面包（汤种法）

  • 最近迷上了汤种面包。汤种面包面种制作简单，时间短，但面包成品比直接法松软湿润，比中种法面包又清淡一点。汤种的做法很简单：将20克高粉倒入100度开水中搅拌均匀，放凉即可使用。汤种的比例参考了《65度汤种》这本书，大约是266克干粉加84克汤种，再加入105克的水和蛋液。这种比例...
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培根芝士面包（烫种➕波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的培根芝士面包（烫种➕波兰种）做法

  • 培根芝士面包（烫种➕波兰种）

  • 用料波兰种部分高筋面粉100克（王后）水100克鲜酵母3克（干酵母1克）烫种部分高筋面粉20克（王后）开水20克主面团部分高筋面粉230克鸡蛋1个（大概45-50之间）牛奶75克砂糖20克奶粉15克鲜酵母9克（干酵母3克）盐2克黄油30克培根芝士面包（烫种➕波兰种）的做法先做波兰种部分，可以提前一天做，做好以...
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培根面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的培根面包（波兰种）做法

  • 培根面包（波兰种）

  • 败了本烘焙的书，昨晚和女儿照着方子整了培根面包，好次做法又简单，会面包的亲一看就会，所以想还是把方子分享下，有兴趣的姑娘可以试试。人生头一次发菜谱，有划时代的意义哈。2016.7方子改成波兰种。用料波兰酵头高筋粉50g酵母1g水50克主面团高筋粉100克糖18克盐2克酵母1.5g水10...
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培根芝士面包船（咸面包）汤种加老面团的做法步骤及图解,美味正宗的培根芝士面包船（咸面包）汤种加老面团做法

  • 培根芝士面包船（咸面包）汤种加老面团

  • 今天这款培根面包，烤的过程中已经香气四溢了。真的很好吃的一款可以做早餐的营养丰富的美食。喜欢吃肉的朋友可以试试。我这次用了新的方法做的。是幸福的眼泪，帖子里的。她用来做吐司的。今天试了试，面包组织太棒了，柔软拉丝。而且也很方便出膜，不用考虑面团温度问题。以后可...
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小美～培根面包(波兰种，烫种)的做法步骤及图解,美味正宗的小美～培根面包(波兰种，烫种)做法

  • 小美～培根面包(波兰种，烫种)

  • 一直想把面包做的松软些，每次做好当天都非常软，但是第二天就有点硬了，于是今天想尝试下使用波兰种和烫种的面包，成品确实松软，第二天起来，微波转20秒，绝对好吃到爆😋用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母1克烫种:高筋面粉100克开水100克主面团:高筋面粉230克酵母3克糖粉60克盐3...
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汤种酵头芝士培根面包(超超超软)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酵头芝士培根面包(超超超软)做法

  • 汤种酵头芝士培根面包(超超超软)

  • 比普通发酵法面包更松软，发酵省事不费力，杜绝发酵时提心吊胆发过火，我个人喜欢成品面包吃进嘴里有回酸的跟买来的那叫一模一样的味道，所以老面我都发酵3倍往上或闻起来酸味很冲的时候在做，不过放心成品真的没有辣么大的酸味，所以这个发酵就很随意了再也不用像以前那样一个劲儿...
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芝士培根肉松面包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士培根肉松面包（中种）做法

  • 芝士培根肉松面包（中种）

  • 松软，味道超赞的一款面包；适合我这种不爱揉面，又喜欢吃面包的懒人。。。分量可以做一个吐司。。（材料也适合面包机）也可以参考我的最新揉面方法：10分钟手套膜：用料高粉240克低粉40克鸡蛋50克（1个）牛奶150克蜂蜜20克食用油（黄油也可以）15克即发干酵母4克盐3克蛋黄一个馅马苏里拉芝士...
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干酵母面包9: 烫种培根面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的干酵母面包9: 烫种培根面包卷做法

  • 干酵母面包9: 烫种培根面包卷

  • 做了这么多面包，软面团里最爱这个方子。来自爱和自由，略改。基本面团，可演绎各种口味。用料烫种高筋面粉20克滚开水20克主面团高筋面粉180克低筋面粉50克烫种40克干酵母3克砂糖40克（不要减）盐3/4茶勺奶粉10克蛋液25克牛奶110克黄油25克表面馅料蛋黄液培根或salami马苏里拉奶酪...
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面包培根卷的详细做法大全,简单又营养的面包培根卷做法

  • 面包培根卷

  • 冰箱冷藏培根买多了怕浪费了小朋友经常去蛋糕店喜欢吃培根片的面包今天第一次尝试算成功用料高筋面粉250克酵母5克细砂糖25克培根10片盐1克牛奶100克黄油10克面包培根卷的做法酵母加温水溶解把糖盐面粉牛奶一起揉搓至光面弄10个大小一样小胚子醒发10分钟把面团揉成长条状...
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简单易学的中种培根面包美食做法

  • 中种培根面包

  • 新入厨师机试手。用料高筋面粉440+190克培根10片鸡蛋1个水40克牛奶220+60克盐2克细砂糖20克酵母5克中种培根面包的做法中种面团：温水40、糖5克、酵母5克拌匀。加入牛奶220克、高筋面粉440克。恒温发酵1小时。一个鸡蛋、70克牛奶、190克高粉、15克糖、2克盐入厨师机，把中种...
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培根面包糠的做法和图解 好吃的培根面包糠家常做法

  • 培根面包糠

  • 炸鸡，炸肉柳，都离不开面包糠。对与纯肉宝宝，这个是个难题。之前用鸡胸肉做了面包糠替代品，很不错。但是费时费力。家里正好有一公斤培根粒，都不太爱吃，有点太瘦。试了一下用面包机做成面包糠，太成功了。用料培根肉粒（或者其他任何瘦肉煮熟都可以）培根面包糠的做法培根肉粒是这样的...
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