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无油无糖香蕉面包(中筋面粉,免揉)的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖香蕉面包(中筋面粉,免揉)做法

无油无糖香蕉面包(中筋面粉,免揉)

无油无糖香蕉面包(中筋面粉,免揉)的做法步骤图

愿意揉的也可以揉到出膜,有高筋粉的也可以换成高筋粉。面包用来做汉堡不错

用料  

汤种
中筋面粉 20克
热牛奶(100摄氏度) 80克
主面团
中筋面粉 300克
2克
牛奶 100克
香蕉泥 1根(106克)
鸡蛋 1个
酵母 3克

无油无糖香蕉面包(中筋面粉,免揉)的做法  

  1. 汤种材料混合放凉

  2. 主面团+汤种面团所有材料混合,用筷子搅拌成面团,醒15分钟,再顺着一个方向搅拌成团,密封发酵至两倍大

  3. 排气整形,二次发酵,烤箱预热200度25分钟

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