超软的牛角排包

软到无力的牛角排包！
今天去朋友家聚会，给她做一些牛角面包icon，前一阵子总有朋友说让我做一些基础款的面包，今天这个牛角排包也不难，应该算是基础进阶版。

因为聚会是中午，我早晨起来现做不赶趟，所以我前一天晚上就提前准备了，和好面进行12小时的冷藏发酵，这种也算隔夜水和法。
28×28厘米铝制烤盘

用料  

超软的牛角排包的做法  

1. 经过一夜的冷藏发酵的很好

2. 平均分成16个剂子，团圆

3. 取一个剂子，擀成三角形

4. 卷起，成上尖下粗，依次重复做好

5. 再擀长，成上窄下宽，长约15厘米

6. 包入一些蜜豆，卷起

7. 卷好成一个胖胖的小牛角

8. 全部做好，斜着摆放在烤盘里

9. 再次发酵两倍大，烤箱预热十分钟，170度22分钟！

10. 出炉震出热气

11. 脱模，翻转晾凉

12. 松软拉丝

13. 香气扑鼻

14. 一起做起来把吧