减肥星人的好伙伴——黑麦碱水球

预感以后会常做，记录下。
意识到要拍照时就剩这一个小可爱了，美感就不追求了，凑活看吧！

用料  

减肥星人的好伙伴——黑麦碱水球的做法  

1. 1. 面团揉光后醒发15分钟。
   2. 搓30克的小球约7个，醒发5分钟后，放冰箱冷冻15分钟。
   3. 小球放碱水浸泡30秒，✂️开十字，同时预热烤箱。
   4. 最后220℃上下20分钟即可。

小贴士

1. 碱水球的特色就是口感劲道，扎实，切忌发酵过度。否则就成平常的面包了。
2. 请烤盘垫油布或锡箔纸。
3. 浸泡碱水一定注意安全，带pvc手套。
4.这个方子。可加可不加黄油，不加是450大卡，加是500大卡，每个小球约70大卡。一顿吃两个很合适。