芥末芝士软欧 面包 关注:1.32W次 用料 高筋面粉 250克 全麦面粉 30克 水 160克 盐 3克 干酵母 3克 老面 50克 糖 25克 黄油 35克 芥末芝士软欧的做法 将提前称好的干性材料,放入搅拌缸中备用。 把湿性材料倒入1中,用搅拌机慢速2分钟转快速4分钟,状态面筋6成 加入软化的黄油。慢速2分钟充分融合,转快速4分钟,面筋8~9成 把打好的面团放入醒发箱中用保鲜膜封好进行第一次醒发。 把醒发好的面团取出,进行等份分切,松弛10-15分钟。 把松弛好的面团,进行包馅成型,放入醒发箱中进行最终醒发。 把醒发好的面团进行整形装饰。 烤箱预热,上火210℃,下火180℃烘烤18分钟左右,蒸汽加湿2秒。 标签: 好吃 芥末芝士软欧 芝士 芥末 软欧 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/2xw6jw.html