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支竹蒜子啫白鳝的做法食谱

简单易学的支竹蒜子啫白鳝美食做法

  • 支竹蒜子啫白鳝

  • 白鳝(又叫鳗鱼)，每次假期，都会为家人做这道菜，看大家开吃得开心，心情特别愉悦！这道菜用来宴客，颜值也是比较高的。用料油适量盐适量生抽适量支竹(腐竹)200克蒜子15瓣生粉适量香菜五颗支竹蒜子啫白鳝的做法我喜欢选择爽鳝，口感较爽脆。用生粉洗干净白鳝表面粘液，去内脏，斩件，用生粉，...
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沙茶腐竹（支竹）白萝卜牛腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶腐竹（支竹）白萝卜牛腩煲做法

  • 沙茶腐竹（支竹）白萝卜牛腩煲

  • 用料牛腩400克腐竹（支竹）适量白萝卜半个姜3片沙茶酱一大勺酱油适量蚝油适量香菜若干沙茶腐竹（支竹）白萝卜牛腩煲的做法新鲜牛腩焯水，放高压锅15分钟~软硬程度看个人喜好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)腐竹泡水软化压好的牛腩放入砂锅，连同白萝卜一起煮煮滚以后就可以加入调料啦~沙茶酱，酱...
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支竹羊腩煲的详细做法大全,简单又营养的支竹羊腩煲做法

  • 支竹羊腩煲

  • 不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊，廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊，熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪，南方降水，進入凜冽的冬天，最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋，燉得軟嫩的羊肉，吸飽湯汁的腐竹——暖！用料羊腩排1000克...
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生啫鳝鱼的做法和图解 好吃的生啫鳝鱼家常做法

  • 生啫鳝鱼

  • 用料鳝鱼姜葱蒜青红椒豆瓣酱沙茶酱柱候酱排骨酱海鲜酱芝麻酱花生酱蚝油南乳汁料酒生啫鳝鱼的做法鳝鱼放入60度热水中漂烫，见表面粘液变色。捞出洗净。切成6厘米的段。锅内放入食用油。依次放入豆瓣酱，沙茶酱，柱候酱，排骨酱，海鲜酱，芝麻酱，花生酱，蚝油，南乳汁。炒匀即成生煮酱。取...
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黄鳝啫啫煲（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄鳝啫啫煲（改良版）做法

  • 黄鳝啫啫煲（改良版）

  • 用料洋葱半个大蒜5瓣姜5片葱头2个辣椒少许胡椒粉少许耗油1汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙生粉少许盐少黄鳝鱼1斤黄鳝啫啫煲（改良版）的做法黄鳝鱼，去骨（喜欢鱼骨可去），一般卖鱼的师傅会帮去骨。买大条粗一点的黄鳝肉质比较厚实，比较好吃。黄鳝鱼杀之前洗，杀之最好不洗，带血煮最好，也不腥。...
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支竹焖鸭的做法和图解 好吃的支竹焖鸭家常做法

  • 支竹焖鸭

  • 用料支竹3根鸭4/1只香叶2片小茴香适量草果1颗桂皮3克八角2颗姜3-4片油适量生抽15毫升老抽5毫升盐1茶匙鸡粉半茶匙冰糖10克左右蚝油适量水适量支竹焖鸭的做法放适量油爆香香料和姜片把洗干净的鸭肉放入锅中煸炒（我喜欢把鸭肉的皮去掉，这样吃起来不会感觉很油腻）加盐、鸡粉、...
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沙锅啫白鳝（鳗鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的沙锅啫白鳝（鳗鱼）做法

  • 沙锅啫白鳝（鳗鱼）

  • 白鳝，骨少肉多，蛋白质爆棚。怎么弄都好吃！现在猪肉这么贵，吃鳝好(✪▽✪)用料白鳝1条姜好多粒大蒜好多瓣淀粉1勺糖10克蚝油两勺生抽两勺盐5克酱油一茶匙沙锅啫白鳝（鳗鱼）的做法斤半白鳝一条（大点好吃，看多少人吃，我们这里要五十五块一斤，比吃贵猪肉好），切片，可以切盘龙鳝。家里吃没要...
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凉拌支竹的做法和图解 好吃的凉拌支竹家常做法

  • 凉拌支竹

  • 用料枝竹适量蒜、姜、葱、适量豉油、蚝油、糖适量凉拌支竹的做法朋友自家做的枝竹，豆味浓、易泡发；枝竹凉水泡发(泡软至没硬心)，切成段；姜、蒜剁碎，葱切成葱花备用；水烧开，放入泡好的枝竹，水再开即捞起，滤干水分；烧热锅放油，加入蒜姜葱炒香(喜欢辣的加入辣椒)关火，趁锅余温加入糖、蚝...
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白灼支竹的做法和图解 好吃的白灼支竹家常做法

  • 白灼支竹

  • 简简单单的家常菜。。好下饭呢！各位试试吧！营养高，且美容呢！用料支竹适量蒜米1汤匙姜丝少许白灼支竹的做法先把支竹折段，冷水泡20分钟后备用。然后在锅里把适量的水烧开后，把泡好的支竹放开水里煮1分钟，捞起备用把锅烧热放油，油热后把蒜米、姜丝爆炒一下后放酱油，再浇到支竹上面完...
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支竹牛腩的做法和图解 好吃的支竹牛腩家常做法

  • 支竹牛腩

  • 用料牛腩克姜片料酒勺八角个香叶片冰糖克酱油勺桂皮块腐竹克老抽勺柱侯酱大蒜白萝卜支竹牛腩的做法牛腩。用热水煮一下把浮着的沫子弄掉然后捞起来备用切三个姜片三粒大蒜，下油锅炒一会儿加香叶和八角（八角2到3个香叶一到2片）加入备好的牛腩炒3-4分钟加水没过牛腩加一勺料酒...
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啫啫黄鳝片的做法和图解 好吃的啫啫黄鳝片家常做法

  • 啫啫黄鳝片

  • 用料黄鳝1条洋葱片青红椒片姜片蒜片葱段柱候酱一勺海鲜酱两勺豆瓣酱一勺南乳半勺料酒两勺啫啫黄鳝片的做法1.黄鳝头部下刀，放冷水里放血2.在尾部下刀，然后沿着背部切开3.把黄鳝骨起出，再把骨头下面的肠道去除（当然前面三步都可以让卖黄鳝的人做好噢，那样就很简单啦）4.黄鳝切片，...
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啫啫煲-金山火蒜大鳝煲好吃的烹饪方法 啫啫煲-金山火蒜大鳝煲的地道做法和步骤

  • 啫啫煲-金山火蒜大鳝煲

  • 啫啫煲的秘诀为快不破#阿雯厨房-金山火蒜大鳝煲#前几日看老广的味道5妥妥被安利了开平特产糯香辛辣的金山火蒜配上爽弹的白鳝片大火加盖啫啫三分钟～掀开盖子的那一刻有种买定离手的刺激感啊！我要吃两碗饭！用料金山火蒜300克大葱半根白鳝1条姜3片诸侯酱1大勺生抽3勺糖2勺老抽...
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鲜支竹焖鱼的详细做法大全,简单又营养的鲜支竹焖鱼做法

  • 鲜支竹焖鱼

  • 第一次买到新鲜支竹，刚好看到卖鱼的地方插了一条标签“假大黄鱼”，好奇心驱使下又买了一条冰鲜的假大黄鱼。做了支竹焖鱼，好好吃，支竹比鱼好吃，支竹比鱼贵。用料鱼一条腐竹300克姜片3片盐适量克青蒜苗1棵蒸鱼豉油1汤匙鱼露1汤匙麻油、胡椒粉鸡粉适量鲜支竹焖鱼的做法这条鱼有...
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支竹炆鱼的做法和图解 好吃的支竹炆鱼家常做法

  • 支竹炆鱼

  • 支竹炆鱼，味道一级棒。费话少讲，马上开锅…用料鲩鱼350支竹80g涪陵炸菜(小包)葱蒜姜(少许)料酒(少许)糖(少许)盐(少许)海天酱油(少许)油(少许)生粉(少许)支竹炆鱼的做法1.鱼洗净切小段，(买的是脆肉鲩)，用生粉，盐，料酒少许腌10分钟。2.泡浸支竹10分钟，买的是打火锅用的炸支竹，相比...
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啫啫黄鳝煲的做法和图解 好吃的啫啫黄鳝煲家常做法

  • 啫啫黄鳝煲

  • 用料黄鳝500克大蒜头150克生姜100克洋葱100克葱3根料酒50毫升海鲜酱3勺黄豆酱1勺啫啫黄鳝煲的做法黄鳝切段，用海鲜酱，黄豆酱，葱，姜，料酒腌制姜，洋葱切大块，大蒜剥好，备用。砂锅烧热，加油，下生姜块爆香，后下入大蒜爆香，最后下洋葱爆香，全程大火改最小火，黄鳝平铺在料上，淋入黄酒，盖盖子，中...
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支竹香菇的做法和图解 好吃的支竹香菇家常做法

  • 支竹香菇

  • 支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。市场上的两种产品颜色也有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。用料支竹适量干香菇10朵青椒1个胡萝卜1小根糖一茶匙花生油适量盐一茶匙酱油3勺蚝油2勺胡...
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生啫鳝段的做法和图解 好吃的生啫鳝段家常做法

  • 生啫鳝段

  • 走心的美味送给亲爱的人用料黄鳝2条洋葱半个大蒜5瓣小葱2根料酒2勺姜3片老抽2勺生抽1勺盐适量生啫鳝段的做法黄鳝内脏去掉，洗干净，反复漂洗至无血水，切1指宽段备用。小葱撕成小段，大蒜稍拍（整个），姜切片，洋葱切块。1大勺花生油，大火烧热，放入鳝段，快速翻炒至变色。放入小葱段、洋葱...
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啫啫黄鳝的做法和图解 好吃的啫啫黄鳝家常做法

  • 啫啫黄鳝

  • 老公爱吃我就想着法子的研究。用料58元一斤的黄鳝4条啫啫黄鳝的做法黄鳝用淀粉或者面粉搓洗，洗净后切段，加料酒、蚝油一勺腌渍20分钟。准备生啫酱：柱侯酱1勺，南乳汁1勺，海鲜酱1勺，冰糖一勺，温水（因为用的是现代砂锅，密度过高，所以水不容易蒸发，但是啫啫得酱干酱干的才香，不能湿哒哒，大...
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啫啫鳝鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鳝鱼煲家常做法

  • 啫啫鳝鱼煲

  • 万物皆可啫用料鳝鱼300克洋葱半个大蒜15瓣九江双蒸酒2勺生粉适量胡椒粉3克食盐适量香菜2根香葱2根煲仔酱适量生抽1勺蚝油适量勺生姜适量红椒半个砂锅1个啫啫鳝鱼煲的做法处理好的鳝鱼反复清洗至无粘液，晾干水分后加入胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，煲仔酱和生粉腌制10分钟。砂锅放油，...
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清炒支竹的做法和图解 好吃的清炒支竹家常做法

  • 清炒支竹

  • 宅在家里，清库存，代替蔬菜。用料支竹2支生油适量盐适量生抽适量麻油少许味精或鸡精少许胡椒粉少许葱1根清炒支竹的做法将支竹泡水至软，剪短。将葱切葱花。生油下锅，将支竹爆炒片刻，加开水煮三几分钟。加盐，生抽，味精或鸡精，胡椒粉，葱花，麻油。清炒支竹就这么简单。小贴士用20公分铸...
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广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝 by老歪的做法步骤及图解,美味正宗的广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝 by老歪做法

  • 广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝 by老歪

  • 啫啫煲第一弹——啫啫黄鳝自制啫啫酱看这里👀用料1⃣️蒜头一头姜一块干葱头一小把洋葱半个2⃣️黄鳝3条3⃣️自制啫啫酱2勺4⃣️小香芹或芹菜一小把红色甜椒小半个5⃣️花雕酒半碗6⃣️香菜少许葱段少许广式啫啫煲系列｜啫啫黄鳝by老歪的做法所有材料先洗净切好。黄鳝洗净切段，擦干水。...
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白焯支竹的做法和图解 好吃的白焯支竹家常做法

  • 白焯支竹

  • 用料支竹葱丝盐生抽油白焯支竹的做法支竹泡软，烧开水放少许盐油，中火放入支竹煮一分钟，出锅彻底沥干水放凉。小火热油略爆香葱丝，关火、用余温放盐、糖、生抽略爆香。淋入沥干水的支竹里，拌匀即可。...
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啫啫黄鳝煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫黄鳝煲做法

  • 啫啫黄鳝煲

  • 用料黄鳝1啫啫黄鳝煲的做法详见视频...
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支竹鱼腩的做法和图解 好吃的支竹鱼腩家常做法

  • 支竹鱼腩

  • 用料鱼腩腐竹黄豆酱淀粉葱姜老抽料酒糖支竹鱼腩的做法切大块，拍少许淀粉过油煎金黄爆香葱姜，下鱼块翻炒，倒老抽上色放入料酒、适量水，还有很重要的黄豆酱加入糖后，炖30分钟入味腐竹泡软将腐竹倒入锅中大火收汁汤汁粘稠即可...
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鱼饼焖支竹的详细做法大全,简单又营养的鱼饼焖支竹做法

  • 鱼饼焖支竹

  • 昨天煲了支竹猪肚汤，小妹问：支竹还有什么做法，我说：煮斋菜，干捞，焖排骨......。今天早上泡上了支竹，冰箱冷冻格里没有排骨，没有鱼头、鱼腩，有上次做的煎鱼饼，今日晚餐：鱼饼焖支竹，一样咁好味。简单又快捷，又好下饭用料腐竹4支鱼饼200克红葱头一粒姜片3-4片中芹一根鱼露2汤匙蚝油一汤匙...
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