哈喽~面包你好！豆沙面包(一次发酵法) 卡士couss537特约食谱

最简单的食材，最快速的做法，一个小时就可以吃上可口的面包。
配方的量非常适合家庭制作，一般也就一盘，一次烤正好。如果大烤箱可以采取300克面粉或者400克面粉，其它材料按比例增加。

新手尽量不要改配方，避免水分控制不好。
我选用的低糖豆沙，甜度刚好，如果喜欢吃甜口，可以买那种甜口的豆沙。

制作中不懂的可以给我留言

也可以加我微信15250995009，共同探讨面包制作问题。

用料  

哈喽~面包你好！豆沙面包(一次发酵法) 卡士couss537特约食谱的做法  

1. 成品图

2. 准备材料，黄油和盐暂时不急放。

3. 倒入水搅拌成絮状，放入厨师机揉面。

4. 揉至面团出筋，稍具光滑。加黄油和盐揉。

5. 揉至光滑，能拉出薄膜即可。

6. 分6个面团，醒20分钟整形

7. 包上豆沙

8. 捏紧底部

9. 拍扁稍微整形

10. 擀成长牛舌状

11. 用刀片划上斜口

12. 卷起

13. 捏紧，整形。

14. 制作好的面包

15. 装盘，一盘正好6个。

16. 发酵，烤箱底部加一盘热水，开发酵档35°，发酵20分钟左右，微微变大即可。天气冷可能稍微时间长点。也就25分钟样子。

17. 刷蛋液，烤箱中层，180度烤18分钟，15分钟时候转一下盘。

18. 烘烤中

19. 烤好后