乡村面包之简单又简单版本
- 面包
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没有故事,记录一下以后自己备忘
用料
高粉 | 200克 |
全麦粉 | 50克 |
蜂蜜 | 25g |
酵母 | 3克 |
盐 | 4克 |
水 | 230克 |
乡村面包之简单又简单版本的做法
所有材料混合,35分钟左右翻拌或者拉折一次,共四次,发酵,割包。或冷藏到状态后发酵撒粉割包。铸铁锅带盖220度预热30分钟,倒数第二层烤20分钟后,开盖调低下火10分钟依上色而定。
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