零失败红豆酥

用料  

零失败红豆酥的做法  

1. 将油皮所用材料称好过筛混合在一起，揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟，油皮一定要多揉一会。
   

2. 称好油酥材料，低粉过筛，加入花生油搅拌均匀即可，盖上保鲜膜和油皮一起松弛30分钟，实在等不及20分钟也可以。

3. 把油皮和酥皮分别分成12个均匀的小份

4. 取一个油皮压扁用擀面杖擀开，中间放一份油酥，包成球状，收口朝下。

5. 取一份混合好的面团压扁擀成牛舌状，从上至下卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 松弛后的面团卷再擀成牛舌状，从上至下卷起来，收口向下，盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 将提前准备好的红豆沙均分成12小份，摆放好备用

8. 取一份松弛好的酥皮，用手指从酥皮中间按下，然后向中间推，用擀面杖擀成中间厚四面薄的圆形饼皮，包入红豆沙后收紧口，收口朝下排入烤盘中

9. 
   表面均匀地刷上蛋黄液（2遍），洒少许芝麻，入预热180度的烤箱中层，上下火35分钟。
   

10. 成品出来啦！

11. 超级好吃超级酥哦❤️❤️

小贴士

^_^^_^^_^
1.制作过程中，随时用保鲜膜盖好面团，防止干燥。
2.在包裹馅料这步时，就可预热烤箱了。
3.如果想吃更酥的，烤完35分钟后换150度再烤10分钟后取出