你以为，它只是平平无奇的鸡肉芝士软欧？

今天做的面包有包馅哦~我加了空气炸鸡肉馅和芝士，成品软fufu，满满馅料超满足~
造型用的是餐具印花，利用唾手可得的道具DIY，你们可以试试其他花样哦~

其他的看视频咯，周末也要记得吃早餐哦~
然后明天是母亲节哦，要不，做做面包表示表示？~

用料  

你以为，它只是平平无奇的鸡肉芝士软欧？的做法  

1. ①【鸡腿内馅】
   1
   鸡腿去骨，切小块，+生抽+耗油+盐+黑胡椒，抓匀，盖保鲜膜冷藏过夜。

2. 2
   隔天取出，裹上面粉和新奥尔良腌料，鸡皮朝上码在烤盘上，放空气炸烤箱，200℃，8min。
   Tip：
   油炸也可~

3. 3
   取出，切丁，备用。

4. （切丁）

5. ②【面包主体】
   1
   高粉+酵母+糖粉倒入搅拌缸，加冰水（预留15%，看面团情况慢慢加），先低速混匀，之后转高速搅打至出现粗膜。
   2
   加入盐和软化的黄油，包裹好，低速混匀，之后转高速搅打至出现薄膜。
   
   做过n次，可参考【抹茶蔓越莓软欧】那期

6. 3
   取出，放28℃发酵至2倍大（环境温度过高或过低建议放发酵箱或烤箱发酵）。

7. 4
   之后倒扣在揉面垫上，轻轻拍打排气；均分成2份，排气滚圆，28℃松弛20min。

8. 5
   将面团擀成椭圆形，包入鸡肉馅和马苏里拉芝士碎，整形成短法棍形（我还做了个圆的~）。

9. 6
   30℃发酵至1.5倍大。

10. 7
    装饰：
    将餐具隔空放在面团上撒高粉，面团就有好看的印花图案啦~
    8
    送烤箱烘烤（中层，上下火，180℃，10~15min）。
    Tip：
    这期用的小烤箱（15L），这个温度时间就可以；
    如果是30L以上烤箱，用190℃烤20~25min。

11. 9
    取出晾凉就完成啦~
    
    请慢用~