香蕉牛奶舒芙蕾
- 烘焙
- 关注:6.73K次
拿出烤箱就能立刻享用的甜点,热腾腾的暖,柔软口感的香蕉牛奶舒芙蕾,挺适合寒冷的天气了。喜欢香蕉味道的宝宝们不要错过了。做法非常简单,很快就搞定一个可以让小孩放学就有得吃的热甜点。
用料
香蕉 | 140克 |
柠檬 | 一小片 |
玉米粉 | 20克 |
鸡蛋(黄白分离) | 2个 |
牛奶 | 60克 |
淡奶油 | 25克 |
白砂糖 | 18克 |
无盐黄油 | 12克 |
3个陶瓷杯 |
香蕉牛奶舒芙蕾的做法
材料先提前准备好。
柠檬片压取汁液加入香蕉片中,用汤勺或者任何一种你觉得方便的办法去搅拌成泥块状,不要太泥状。
香蕉泥大概是这样的状态。完成后放一旁备用。
把黄油,牛奶,淡奶油,玉米粉,白砂糖倒在容器中混合均匀。
放到电磁炉上隔水加热搅拌至糊状。
煮到这种状态后离锅,放一边凉快去。
接下来要打发蛋白,这个时候可以直接预热烤箱200.蛋白➕少许白糖(随心一小勺)直接打发至硬鸡尾9分状态。放一边。
把蛋黄加入香蕉泥中搅拌均匀。
搅拌均匀后将与蛋白混合。
取一半蛋白与香蕉泥混合均匀(翻拌手法),再全部倒入剩余的蛋白中继续混合至均匀。
倒入陶瓷杯中,放烤盘中放入烤箱中层,温度200,时间调整为16分钟。
出炉后可在表面撒上糖粉。开吃。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/hongbei/lzyk3r.html