- 用料鸡蛋2个六十度温水3个鸡蛋壳水鸡蛋糕(个人记录)的做法开水蒸8分钟,焖两分钟...
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- 用料巧克力奶油做过的蛋糕(个人记录)的做法奶油芒果戚风/4寸(2020.5.21)巧克力棋格+芝士淋面/6寸(2020.06.21)巴斯克芝士+抹茶奶油/6寸(2020.06.21)巧克力棋格/6寸(2020.06.23)巧克力棋格/6寸(2020.06.23)棋格切面(2020.06.18)巴斯克芝士/6寸(2020.06.23)巴斯克芝士/6寸(2020.06.23)戚风+抹茶奶油+...
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- 微波炉加热盖,比蒙保鲜膜方便好用用料鸡蛋2个清水鸡蛋液体积的1到1.5倍均可盐少许鸡蛋羹(个人记录用)的做法鸡蛋用筷子打散,倒入1到1.5倍体积的清水,也就是如果鸡蛋液是半碗,那就倒入多半碗清水,撒一点点盐,用筷子打匀。过筛倒入深盘,盖上微波炉加热罩,凉水进蒸锅,中大火10分钟。4个...
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- 用料鸡蛋3个土豆1个洋葱少半个甜面酱150克蚝油50克植物油适量鸡蛋土豆炸酱(个人记录用)的做法鸡蛋用筷子炒散,盛出备用洋葱和土豆切丁锅里多倒一些油,中小火煸炒洋葱丁和土豆丁,直到炒软。将土豆丁和洋葱丁推到锅一端,甜面酱和蚝油倒到锅另一端,小火炒香倒入鸡蛋,翻炒均匀,加一小...
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- 用料6寸分量——————————奶油奶酪100克黄油30克牛奶50克———————以上隔热水混合玉米定粉20克牛奶30克———————以上混合为面粉水鸡蛋3个糖40克柠檬汁适量8寸分量奶油奶酪178克黄油53克牛奶90克——————以上隔热水混合玉米淀粉36克牛奶54克———...
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- 用料煮鸡蛋2个黄瓜半根蟹棒3根杂蔬粒适量沙拉酱适量薯片适量鸡蛋蟹棒沙拉(个人记录用)的做法半根黄瓜削皮切丁,2根蟹棒切丁,杂蔬粒适量煮鸡蛋,用叉子捣碎以上材料倒入大碗中,根据口味加入适量原味丘比沙拉酱混合混合好的沙拉蒙上保鲜膜放冰箱冷藏半小时选喜欢的薯片做底,用勺子...
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- 用料皮蛋2个内酯豆腐200克花生几粒蒜酥少许芝麻少许辣椒碎少许油醋汁少许皮蛋豆腐(个人记录)的做法内酯豆腐从盒内取出,静置片刻,把水倒掉,在盘子里切成块。皮蛋剥壳,切碎。花生切碎,转移到碗里,加入蒜酥、芝麻、辣椒碎,锅里热油到冒烟后浇入碗里,加入油醋汁,搅匀,浇到皮蛋豆腐上。...
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- 朋友送的11L小烤箱,只能放下迷你尺寸的烤盘(17*23)。每次烤蛋糕前我都必须掏出小纸条换算用量记下来,但是纸条很容易丢,为了防止每次重复劳动,在此记录一下。另外感谢朋友给的方子,以下厨房里某个小五卷的方子为基础,用酸奶代替一部分油,至少听上去健康一点~用料鸡蛋2.5个牛奶10克...
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- 用料鸡翅6个可乐300mL姜2片葱半根料酒3勺老抽2勺生抽2勺可乐鸡翅(个人记录)的做法鸡翅洗干净,划花刀。保鲜袋内倒入一勺老抽、两勺料酒、姜片、葱段,放入鸡翅,晃匀,按揉几遍,放冰箱冷藏过夜。煮锅放冷水、姜片、葱段、鸡翅,大火煮开,看到浮沫比较多时关火捞出,用温热的水冲洗掉浮沫...
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- 用料鸡蛋5个牛奶70克沙拉油70克糖70克低筋面粉80克淡奶油250克糖25克水果适量「个人记录」28金盘5蛋蛋糕卷(可做o卷)的做法方法看其他大神的...
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- 小时候,家里的奶奶每年农历三月三都会煮的我们这小地方的糕点,和大家熟识的清明果,其实意义大概一致。谈不上有多好美味,但这就是一个传统食品,一个儿时的味道,一个地方的文化传承。。。。用料粘米150G水150-200G黄片糖70G(不太甜,尽量不要再减了)鸡屎腾叶子(选带毛毛的那种香)随意(...
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- 仅个人记录,无参考价值。用料油皮中筋面粉9.375克猪油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋面粉7.5克猪油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米淀粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黄油0.538克咸蛋黄1/0.5个红豆沙20-25克蛋黄酥(个人记录)的做法如加麻薯,咸蛋黄数量为半个麻薯做...
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- 用料半烫面面团(偏软一点)油酥:面粉200克十三香5克盐10克热油300克鸡蛋灌饼(个人记录用)的做法油酥可以多做一点,密封室温保存,用之前摇匀。80到90g面团,做饼胚。擀开,约14~15厘米见方饼胚用油纸隔开摞起来放冷冻室冷冻。冻硬后剥离油纸放密封袋冷冻保存。平底锅倒油中小火烙制,无需...
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- 自从2015年双11购了烤箱,直到2015年11月22日才收到烤箱,11月23日就开始第一次使用烤箱后,从此就迷上烘焙,每天变成老爱钻在厨房瞎捣乱😄,慢慢发觉只有烤箱是不够的,于是买了大大小小一堆模具,烘焙用品,烘焙材料,这远远还不够,蛋糕吃多了小孩也会不喜欢了,开始着落着学习做面包,可是每...
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- 用料鸡腿3只生抽2勺老抽1勺蚝油1勺黑胡椒粉少许姜1片烤鸡腿(个人记录)的做法烤鸡腿:鸡腿三个(一大两小,460g),泡半个小时到一个小时,泡出血水,洗干净,划花刀,厨房纸巾擦干,放入保鲜袋,加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许黑胡椒粉+一片姜,冰箱冷藏过夜储存。烤箱220℃20分钟,翻面,20分钟...
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- 用料牛奶600克玉米淀粉75克炼奶36克糖45克椰蓉适量「个人记录」椰蓉奶糕的做法所有材料混合搅拌均匀,倒入不粘锅内,小火边煮边顺时针搅拌,直到混合物变浓稠,注意观察状态判断混合物已经完全煮透...
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- 记录个人情况,勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...
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- 撸了很多次同样失败很多次才成功做出来,建个菜谱方便自己查阅,需要完整步骤的亲们请看其他大神的菜谱吧用料鸡蛋4只低筋面粉60克沙拉油50克牛奶55克细砂糖50克玉米淀粉5克夹心部分(可用可不用)糖粉(加入淡奶油)20克水果馅按自己喜好,可加可不加淡奶油200克上下火170°中层20~25...
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- 记录一下用料戚风蛋糕个水果干鸡蛋个低粉克奶油克糖克个人蛋糕记录的做法随便记录一下...
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- 用料鸡蛋25个皮蛋粉一包茶水适量鸡蛋皮蛋个人记录的做法裹泥密封洗干净风干晾几天不然味道太重蛋清也不太成型气温22℃九天蛋清不成型蛋黄约5mm凝固十四天成型蛋清很软风干两天凝固风干两天后溏心皮蛋完成!偶尔还是打开有不太成型的一般吃之前会掂量掂量落下时有Q弹的感觉...
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- 感觉比较合适个人口味就记录一下,不会太过甜腻,感觉刚刚好。黄油可以根据绿豆沙的干或者湿调整。糖的量也可以,觉得不甜的可以多加5-10克。用料脱皮绿豆500克麦芽糖50克黄油100克细砂糖90克绿豆糕(个人记录)的做法我是买的焙小姐的脱皮绿豆。没有浸泡,直接放电饭煲里面煮的。...
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- 用料kiri奶油奶酪250克全蛋2个蛋黄1个糖55克玉米淀粉10克淡奶油150克巴斯克蛋糕(个人记录)的做法融化奶油奶酪250g,加入糖55g抽打蛋黄+全蛋,分3次加入奶油奶酪碗中混合加入150g淡奶油混合均匀过筛加入玉米淀粉,混合搅拌至无颗粒6寸模具中垫上烘焙纸,将蛋糕糊过筛加入模具中烤箱...
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- 吃厌了味重油腻的浓油赤酱,最爱这个:卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面,味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白,炒卷心菜口蘑,盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒入炒好的卷心菜和口蘑中,酌情加水。煮开后下入豆腐、自...
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- 个人记录,不适用新手,只会记一些关键或是新点子普普通通但很香,说快手但对于懒癌晚期的我还是有丁点儿麻烦₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎👉食材不限定,只要想吃,啥都可以加,不过加之前要想好要怎样弄熟,不破坏整体味道。👉这次亮点是鸡蛋碎所有食材都是两人份的量。用料熟米饭(第二...
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- 源于啊呜的棉花蛋糕卷用料黄油40克王后低筋粉45克蓝黛可可粉10克牛奶90克全蛋1个蛋黄3个蛋白3个糖50克淡奶油250克糖(淡奶油)25克奥利奥碎25克可可蛋糕卷(个人记录用)的做法黄油加热沸腾烫过筛的低粉+可可粉,分次加入75克牛奶,面糊温度降下来后分次加全蛋和蛋黄,根据面糊浓稠酌...
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