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鼠曲草青青团的做法食谱

简单易学的鼠曲草青青团美食做法

  • 鼠曲草青青团

  • 54个左右的量，常温三天不会硬配方，减糖减油版用料糯米粉：600克澄粉：180克开水：260克烫澄粉用，视情况加减糖：50克油：50克鼠曲草汁共600克视情况加减馅料1咸蛋黄：30个肉松：300克沙拉酱：180克馅料2克红豆沙：560克米团每个30克馅团每个18-30克技术好30克，视情况鼠曲草青青团的做法1:鼠曲草...
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鼠秋草青团的做法和图解 好吃的鼠秋草青团家常做法

  • 鼠秋草青团

  • 用料糯米粉1500克鼠秋草青团的做法鼠秋草打汁加糯米粉，揉成面团炒里面的馅捏团出锅出锅...
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鼠曲青团的做法和图解 好吃的鼠曲青团家常做法

  • 鼠曲青团

  • 我在农村长大，对野菜的情感很独特。清明节前后家家户户都会做艾叶糍粑或者鼠曲草青团。用料水煮鼠曲草的水留着慢慢一点一点添加糯米粉500克粘米粉300克鼠曲草200克以上（根据自己喜好调整）白糖30--40克鼠曲青团的做法我做了3种馅，这张图片里的是花生黑芝麻馅用的花生碎成品（之...
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清明果 青团（鼠曲草版）的做法步骤及图解,美味正宗的清明果 青团（鼠曲草版）做法

  • 清明果 青团（鼠曲草版）

  • 生活需要仪式感。清明将至，手作清明果的传统也延续到我们这代啦~虽说时下随处可以买到网红的艾草粉做的“咸蛋黄肉松青团”，但是家中依旧坚持最传统的碱水煮鼠尾草榨汁，糯米粉、大米粉按比例和面，以手熬猪油炒笋肉雪菜等时令杂菜调作馅。在乍暖还寒骤的春日里，现蒸一笼热腾腾...
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简单易学的青团，鼠曲草粿美食做法

  • 青团，鼠曲草粿

  • 用料糖克糯米粉没称克新鲜的鼠曲草花生油炒熟的花生米青团，鼠曲草粿的做法淘宝买的鼠曲草，嘻嘻，捡掉黄叶，家里没有长黄色的鼠曲草，直接买。洗干净绰水，捞出备用。用绞肉机加凉水绞成泥。加入糯米粉，糖搅拌一起，没有说要几克几克，按个人需求，只要是绿色就行。加花生油再揉面。看着是...
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自制艾叶（鼠曲草、糯米青、绵青）青团的做法步骤及图解,美味正宗的自制艾叶（鼠曲草、糯米青、绵青）青团做法

  • 自制艾叶（鼠曲草、糯米青、绵青）青团

  • 每年清明时节，我会准备很多嫩艾叶（鼠曲草、糯米青、绵青），焯一下冷却后冷冻保存，可以吃到明年的清明哦！需要多少拿出多少，可以自制青馒头，青麦饼，青麦焦即青色食饼筒,甚至可做艾叶戚风和艾叶面包哦～用途多多～下面的量我都没用秤，需要吃多少就准备多少，我们中式糕点没这么斤斤计较的😄，...
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台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）的做法步骤及图解,美味正宗的台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）做法

  • 台山老鼠艾艾糍（鼠曲草青团）

  • 最近自家大姑在摘鼠曲草卖，心血来潮就学习了一下怎么做，中式点心比西式点心好在用量不用太严格，步骤也比较随意😁搜了下厨房很久，都是用新鲜的鼠曲草做，我们本地流传下来把鼠曲草磨成绒后再做，我一直在想这是为啥，工序还蛮多的，又摘又选幼又洗又晒又磨绒，昨天做了一下，其实就是做了...
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节气蔬食~清明~鼠曲草青团的做法步骤及图解,美味正宗的节气蔬食~清明~鼠曲草青团做法

  • 节气蔬食~清明~鼠曲草青团

  • 鼠曲草是春天的野菜，我的老家叫它“面蒿”，也听过一些地方称为“棉菜”，网上则称“清明草”。这种菜富含大量白色的纤维，像棉花丝一样，不好咀嚼，但是打碎用来做糍粑等小吃就特别合适，有清香味，不苦。清明时节，鼠曲草开出了美丽的黄色小花，又美，又能食用。青团做过几次，之前都是用艾草...
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鼠曲草青团🎀闽南美食的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草青团🎀闽南美食做法

  • 鼠曲草青团🎀闽南美食

  • 很怀念老家的乌龟粿，喜欢它散发出的青草香味。老家的乌龟粿是用鼠曲草和糯米粉做的，外型用龟印印像一只只乌龟，馅大致有花生芝麻、绿豆。这个方子尽量复刻乌龟粿，做成青团的样子。如果有会做南安乌龟粿，更加正宗做法的，欢迎留言。用料鼠曲草125糯米粉500克砂糖60克色拉油60克小...
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自制青团 清明果（鼠曲草版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制青团 清明果（鼠曲草版）做法

  • 自制青团 清明果（鼠曲草版）

  • 又到清明，中国人不论什么节气，都要用吃来纪念～清明节当然少不了清明果。我们家传统原料用的是鼠曲草，有些地方是艾草，本人习惯了鼠曲草，还是觉得必须吃到鼠曲草的清明果才算是真的吃到了～本周六外出郊游，看到野地里长满了品相好的鼠曲草，什么美景都是浮云，只顾着摘草啦～用料鼠曲草50...
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鼠曲草青团（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草青团（小美版）做法

  • 鼠曲草青团（小美版）

  • 此方子也可做艾草青团用料糯米粉220克玉米淀粉30克鼠曲草100克水（用来搅打草）200克蛋黄肉松馅400克糖粉20克猪油15克小苏打6鼠曲草青团（小美版）的做法将鼠曲草洗干净后，烧开水加入小苏打5克，后放入鼠曲草煮2分钟，捞出放入凉水，再换一盆凉水放入后，捞出挤干水份。将挤干水分的草团...
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鼠曲草青团的做法和图解 好吃的鼠曲草青团家常做法

  • 鼠曲草青团

  • 刚好菜地有，闲来无事，随手捣鼓用料糯米粉适量糖少许鼠曲草适量面粉少许花生250克芝麻少许鼠曲草青团的做法鼠曲草去头洗净焯水绞碎备用，可放少许糖加入适量水芝麻花生绞碎，加少许糖加糯米粉，混少许面粉，揉成团把面团分剂子，包进馅料上锅蒸15分钟即可小贴士鼠曲草就是客家所说的...
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鼠曲草（艾叶）青团的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草（艾叶）青团做法

  • 鼠曲草（艾叶）青团

  • 这是江西人春天的美食，好多年都不在江西，今年回来了，鼠曲草和艾叶两种都做了，都很好吃。喜欢吃糯米的可以试试。用料糯米粉300克粘米粉100克艾叶或鼠曲草适量豆干2块春笋半个香菇5朵盐，蚝油，生抽适量腊肉一小块鼠曲草（艾叶）青团的做法摘干净的鼠曲草洗净焯水，挤干水分，切细或打碎都...
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（清明果）正宗江南农家（青团）鼠曲草青团的做法步骤及图解,美味正宗的（清明果）正宗江南农家（青团）鼠曲草青团做法

  • （清明果）正宗江南农家（青团）鼠曲草青团

  • 青团：在我们南方是一种名小吃，包括年糕，棕子，麻滋，炒粉干都很有名的美食，青团为什么要在清明节前做呢？因为在南方农村地上长着很多（地梅青）土话，某宝上叫鼠曲草，各地方叫法不一样，这种草过了清明就开花了，所为的老了没有清明前嫩，所以过了清明就没人做了，要做就是不放鼠曲草，做法一样，就是...
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鼠曲草版清明粿/青团的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草版清明粿/青团做法

  • 鼠曲草版清明粿/青团

  • 小时候吃的青团都是用鼠曲草做的，长大后吃到各种版本的清明粿，但只有鼠曲草做的才是最想念的用料糯米粉360克玉米淀粉90克鼠曲草半斤（估算）咸蛋黄4个肉松50克黄豆粉适量白糖适量蔬菜丁适量肉丁适量鼠曲草版清明粿/青团的做法鼠曲草摘干净，我这里的量没有用完，只用了一半左右鼠...
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软韧有嚼劲的鼠曲草青团的做法步骤及图解,美味正宗的软韧有嚼劲的鼠曲草青团做法

  • 软韧有嚼劲的鼠曲草青团

  • 用料糯米粉500克鼠曲草适量盐少许软韧有嚼劲的鼠曲草青团的做法第1步、乡村田间采的鼠曲草。每年的清明节这段时间才有的。鼠曲草的功效与作用化痰止咳、解毒、消除耳部炎症鼠曲草别名佛耳草、追骨风、绒毛草、无心草等，为菊科植物鼠曲草的全草。鼠曲草一般作为中药材食用...
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清明节的鼠曲草（清明草）青团的做法步骤及图解,美味正宗的清明节的鼠曲草（清明草）青团做法

  • 清明节的鼠曲草（清明草）青团

  • 2021.3.28和孩子们寻找青团的原料！原计划用艾草，考虑到孩子吃，艾草有一定药用！替换料用孩儿时田间这种鼠曲草！一会时间就摘了407多克，回来挑拣嫩的，洗两遍，盐水泡了半小时。接着我忙制作馅料。用上肉松馅（自制肉松80克+12个咸鸭蛋蒸熟杂碎+芝麻+沙拉酱+食用油）和红豆馅成品507克（红...
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简单易学的棉花草鼠曲草青团美食做法

  • 棉花草鼠曲草青团

  • 有一年清明节扫墓的路上，看到有人采这种草，她们不是我们这的人，因为本地人都没有采过，问她们干嘛用的，她们说做饼子很好吃，一向对野菜有很敏锐洞察力的我，记住了这件事，回家在淘宝上找到了这种野菜。昨天亲自采摘回来，其实是准备挑荠菜的，因为还没有到茂盛的季节，只采了些嫩芽回家。...
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简单易学的青团（鼠曲草）美食做法

  • 青团（鼠曲草）

  • 春天到了，又到了遍地野菜的季节，做上一些青团，品尝一下春天的味道用料鼠曲草250克糯米粉300克粘米粉100克糖30克热水适量春笋肉馅五花肉100克春笋适量生抽1勺蚝油1勺花生馅花生100克糖30克猪油20克青团（鼠曲草）的做法新鲜的鼠尾草洗净，准备焯水，水开后煮1分钟左右捞出过凉水拧干...
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水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑，青团）的做法步骤及图解,美味正宗的水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑，青团）做法

  • 水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑，青团）

  • 留住春天，找回故乡的童年，三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲250克水500克盐7克水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑，青团）的做法学名：鼠曲草。我们叫水曲，你们那里叫什么呢？淘宝也有你啦，一根一根摘干净，吃一口不容易。短时间浸泡清洗沥干水分，北方蒙个纱布剁剁剁剁...
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鼠曲草青团（纯素、三种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草青团（纯素、三种口味）做法

  • 鼠曲草青团（纯素、三种口味）

  • 每年搓手手等待着季节到来的青团用料红豆750克白糖150克麦芽糖100克米糠油80克鼠曲草400g糯米粉800克芒果1个黑芝麻贡糖花生春笋香菇胡萝卜豆干五香粉白胡椒粉麻油生抽盐糖粽叶鼠曲草青团（纯素、三种口味）的做法红豆沙：一般都用红豆，家里刚好有红芸豆，懒得再去买，所以这次是用...
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毛鼻头团子（鼠曲草青团）好吃的烹饪方法 毛鼻头团子（鼠曲草青团）的地道做法和步骤

  • 毛鼻头团子（鼠曲草青团）

  • 我的家乡，每到这个季节，田间地头都会长有这个草，小时候妈妈做这个，都是把鼠曲草和糯米粉放在石臼里打，打成团，草香味就出来了，现在没有石臼了，我是用料理机打的，没有儿时的香味了。本来没想写菜谱，做完后才想着记录下来，所有材料我都没有称，都是随手拿拿的。主材料还是草汁和糯米粉（非...
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鼠曲草青团 清明粿的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草青团 清明粿做法

  • 鼠曲草青团 清明粿

  • 用料鼠曲草新鲜的猪肉200克胡萝卜一根春笋一根香菇8朵豆腐干适量糯米粉一碗粘米粉一碗食用油适量蚝油适量盐少许小苏打少许鼠曲草青团清明粿的做法稻田里长满了野生的鼠曲草摘回来后挑拣干净只要嫩尖部分清洗干净烧开水，加入少许小苏打，然后放入鼠曲草焯几分钟捞出，过冷水，快...
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简单易学的鼠曲草版青团美食做法

  • 鼠曲草版青团

  • 用料鼠曲草200克糯米粉400克粘米粉100克花生200克左右黑芝麻80克左右白砂糖150克左右鼠曲草版青团的做法新鲜的鼠尾草洗干净，放入开水锅里煮2～3分钟捞起过冷水备用。料理机加入60克左右白糖，把煮好的鼠尾草加少许清水打磨成糊状倒入糯米粉及粘米粉中和面。活成如此面团，取1/5...
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青团（鼠曲草，艾叶皆可）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（鼠曲草，艾叶皆可）做法

  • 青团（鼠曲草，艾叶皆可）

  • 宁波余姚人，小时候的味道，每到这个季节，从小就会去田间采摘鼠曲草（本地叫黄花兰），也可以用艾叶，颜色更好看用料水适量糯米粉100克梗米粉400克糖40克鼠曲草适量青团（鼠曲草，艾叶皆可）的做法去田间采摘，野生的清洗，切碎加水和糖煮开把两种面粉混合均匀趁热倒入鼠曲草，用筷子搅拌马上用手...
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