「懒人版的手抓饼蛋黄酥」

🔸️33🔸️食记 🍽
分享给每一个热爱食物的你萌 🧡

又是一个消耗日常
冰箱里的手抓饼、蛋挞皮统统拿出来消耗吧😪

用料  

「懒人版的手抓饼蛋黄酥」的做法  

1. 材料备齐呀
   
   ⚠️紫薯馅：蒸熟－－捣泥－－混合融化黄油、木糖醇－－搓球
   ⚠️鸭蛋黄：我买的现成的咸鸭蛋，口感有点咸而且大小不一，有条件的话还是买生鸭蛋或者现成的鸭蛋黄吧，到家喷上白酒或黄酒进烤箱烤熟即可

2. 2张自然解冻软化的手抓饼皮叠放备用

3. 卷卷儿，切段
   
   ⚠️根据馅料多少判断切几段就成，我的馅儿炒鸡多，所以切了5段，但是只能包4个蛋黄酥，首尾两段儿因为有空心儿，所以揉在一起了。

4. 紫薯球压平，包裹住鸭蛋黄，搓成球

5. 切段儿的手抓饼压平，➕鸡肉松➕紫薯蛋黄球(馅料供参考，大家可以加自己任意喜欢的食材)
   
   ⚠️2种馅料：紫薯＋鸭蛋黄＋肉松
                        紫薯＋麻薯＋鸭蛋黄

6. 第二种馅料：紫薯球压平，放鸭蛋黄和麻薯，包裹起来搓成球

7. 手抓饼皮包裹住馅料，封口成球状，待烤中~
   
   ⚠️手抓饼消耗完了，又拿出蛋挞皮嚯嚯了，蛋挞皮软化后要捏一捏，尤其是边缘位置，不然皮酥厚酥厚的

8. 待烤的蛋黄酥刷蛋液，再撒点黑机麻点缀
   丢进预热好的烤箱180°20分钟就🉑️

9. 蛋挞皮的奶香味很🉑️，而且烤出来没有手抓饼那么多油😱

10. 打包装进可爱的小盒几，拿给小朋友和女朋友吃啦
    超级快手的蛋黄酥，开吃☕