先生奶油榛子蛋糕

坐标德国，一般我很少吃甜点，尤其是一般蛋糕店的出品不是太甜就是太干。两次偶然的机会，都吃到齐阿姨做的这个榛子蛋糕，非常符合我们中国人的口味，奶油鲜而不甜，里层榛子风味十足。于是下定决定讨教，也非常感谢她在自家厨房亲自示范我怎么做蛋糕。这是我自己做的第一个蛋糕，照着食谱，口味和齐阿姨做的很像；）

用料  

先生奶油榛子蛋糕的做法  

1. 把黄油，砂糖，鸡蛋，磨碎榛子粒，低筋面粉，小苏打粉用电动棒全部混合均匀。在蛋糕烤盘上垫一张剪成圆形的烘焙纸，把混匀的面糊抹在烘焙纸上，铺平。

2. 烤箱不预热，把面糊放进烤箱170度烤30分钟（温度根据各自烤箱功率可调整）。取出蛋糕饼放凉，约1-2小时。

3. 把生奶油，奶油增稠剂，香草砂糖混合，电动搅拌到奶油凝固状。在放凉的蛋糕饼上均匀抹上奶油。然后放进冰箱冷藏1-2小时。

4. 榛子Nougat糖块放进保鲜袋，袋口扎紧，在热水中泡10分钟，糖块融化像液体巧克力。在袋口剪一个小洞，像挤奶油一样在蛋糕上拉线。撒上切碎的榛子和巧克力片，完成。
   
   

小贴士

1. 在面糊下垫一张烘焙纸是为了好分开蛋糕饼和烤盘。
2. 榛子Nougat糖块不是现成糖的那种，有点像黑巧克力一版的。没有的话可以融化巧克力替代。