火腿司康(松饼）植物油（好吃）

老公不喜欢黄油的味道，所以用植物油替换了大部分的黄油，且糖尿病的母亲也可以吃

液体植物油的润湿性比黄油大，所以加了些面粉

一个盆，一个刮刀，一只手套，一个刀/刮板，一个刷子

用料  

火腿司康(松饼）植物油（好吃）的做法  

1. 低粉180克(液态植物油润湿性较大所以增加了面粉，如果用黄油就用150克面粉）

2. 泡打粉5克

3. 盐2克

4. 糖5克(可不放）

5. 黄油7克，不要清零

6. 不要清零。倒植物油补到50克。

7. 手搓或搅拌，成沙子状。
   黄油必须手搓，用手搓太累了，
   这次的植物油版可以用刮刀碾

8. 打入一个鸡蛋，不要清零

9. 不要清零。用牛奶补到75克(不是70），大致搅拌

10. 一根100克的金锣王打碎

11. 放入盆中，家里没有葱，切点葱花更好

12. 大致搅匀

13. 去烤箱预热200℃上下管，
    烤盘铺纸，面团转移到纸上，
    此时右手再戴上手套

14. 左手稳定油纸，右手用叠被子的手法揉下面团并整形，约2㎝厚，不能过度揉面

15. 摘掉手套，拿起刮板/刀，切成爱你的形状

16. 分开他们

17. 此步可忽略：用刚才打碎火腿肠的容器倒一点牛奶，刷点儿牛奶，顺带刷上一些碗里剩余的火腿碎，刷蛋液也行，我嫌费劲

18. 200℃烤20分钟出炉

19. 好看，也好吃

20. 全黄油版甜味的也好吃，150克面粉，减1克盐，增加10克糖就行

21. 葱香的也好吃，
    小葱若干，
    盐2克，油3克加到葱花里，
    面粉中不放盐，只放5克糖

小贴士

湿性材料包括：鸡蛋，牛奶，油。
只要他们的总质量不变，鸡蛋和牛奶怎么折腾配比都可以的。
通常150克面粉对应110-115克湿性材料。

不要过度揉面团，成型就可以