全蛋原味蛋挞(无奶油)
- 蛋挞
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用料
蛋挞皮 | 12个 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
砂糖 | 16克 |
炼奶 | 20克 |
玉米油 | 5克 |
全蛋原味蛋挞(无奶油)的做法
准备3个全蛋,称量16克白砂糖,搅拌均匀,无需打发。
接下来,称量20克炼奶。
再称量200克牛奶,搅拌均匀。
然后,再加入5克玉米油。建议加没有味道的植物油。
然后将混合溶液过滤两遍,这样成品口感更加细腻。
准备9个蛋挞皮,倒入蛋挞液,八九分满就行。烤箱中层,上下火180度,20分钟即可。
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