高纤维低热量粗粮芝士蛋糕
- 蛋糕
- 关注:2.66W次
芝士蛋糕好吃,但其中的高热量让很多人望而却步,这款重芝士改良了传统芝士的高热量和甜腻,让爱美又爱美食的人可以大快朵颐,当然芝士的热量还是在的,不可以贪嘴哦!
用料
奶油奶酪 | 250g |
细砂糖 | 100g |
酸奶油 | 100g |
原味酸奶 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 1大勺 |
玉米淀粉 | 2大勺 |
番薯/栗子/南瓜 | 切块差不多一个饭碗的量 |
高纤维低热量粗粮芝士蛋糕的做法
粗粮切小块放入碗里,上锅蒸熟备用,烤箱200°C预热
奶油奶酪+细砂糖打发至顺滑,一个一个加入鸡蛋继续打发,继续一边打发一边倒入酸奶油,完全混合后加入原味酸奶手动搅拌均匀
酸奶油某宝有卖,有点贵且不好买,这里有两种制作方法
1、淡奶油倒入酸奶机加入菌粉发酵成固态
2、淡奶油:柠檬汁=50:1的比例搅拌均匀,渐渐淡奶油会变硬,静置一会就可以用了最后筛入玉米淀粉用刮刀拌匀,蛋糕磨具底部铺一张油脂
将蒸熟的粗粮代替饼干底铺在磨具底部,这里可以根据口味,喜欢吃粗粮的就多放点粗粮,喜欢吃芝士的就少放点粗粮,然后倒入芝士糊
水浴(烤盘底部放一点水),150°C,50min后调到200°C,10min烤好后的芝士蛋糕,冷藏过夜味道更好
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/z8qr16.html