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老盐卤豆腐的做法食谱

老盐卤豆腐的做法和图解 好吃的老盐卤豆腐家常做法

  • 老盐卤豆腐

  • 非常时期不出门添乱，家里黄豆多多做豆腐打发时间，还可以当小菜……用料黄豆400克清水4000ml盐卤6-8克老盐卤豆腐的做法朋友长的豆，纯绿色食品；前天晚上泡好豆；第二天泡好的黄豆，清洗一下；准备好过滤口袋；这样的火锅汤勺5勺放入破壁机中；加1000ml的清水用豆浆功能打磨，400克的黄豆泡...
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四川豆花/豆腐（盐卤版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川豆花/豆腐（盐卤版）做法

  • 四川豆花/豆腐（盐卤版）

  • 记录下自贡胆巴点豆花的方法。用料干黄豆（黑豆）300克水2400克胆巴（盐卤）适量四川豆花/豆腐（盐卤版）的做法本次用了黑豆，洗净泡发一夜，夏天放冰箱冷藏泡发。取泡发后的豆子，加清水（干豆与水重量比例为1:8）入破壁机，打磨一分钟成生浆。另:也试过惠人原汁机，汁和渣分离更方便，但为了生豆浆...
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豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤做法

  • 豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤

  • 下厨房最近是崩溃了吗？都无法传图片？我和朋友都反复的试，时好时坏，坏的时候多。看来服务器承受不住了。希望别坏，毕竟有很多心血！我写了很多道菜，不能发布，一点发布就让我上传菜品封面，但是点了添加根本没有用啊！！！根本添加不了啊！！！这是什么情况！！用料香菇2朵木耳5朵黄花菜（金针菜）少许八角...
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盐卤点豆腐的做法和图解 好吃的盐卤点豆腐家常做法

  • 盐卤点豆腐

  • 俗话说：一物降一物，盐卤点豆腐。来吧！和我一起验证一下吧。用料黄豆280克清水3000克晶体盐卤10-15克盐卤点豆腐的做法盐卤＋水，1：1化开，过滤后，再稀释6倍。干黄豆洗净泡水24小时沥水黄豆分批加水料理机研磨过滤出豆浆滤出豆渣继续再次放入料理机清水研磨将所有的滤出的豆浆煮开，一...
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香卤老豆腐的做法和图解 好吃的香卤老豆腐家常做法

  • 香卤老豆腐

  • 不知什么时候撞进了下厨房，发现这是一个很有意思的地方。大家的作品都充满了诚意，都是善待食物的觅食者。之前做菜参考了一些厨友的做法，出来效果都不错。第一次上传，昨晚的一道香卤老豆腐，用料卤料老豆腐葱花香卤老豆腐的做法豆腐洗干净，切厚实方块。过沸水一分钟，去除豆子腥味...
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自制豆腐（盐卤版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（盐卤版）做法

  • 自制豆腐（盐卤版）

  • 用料黄豆300克水2500ml温水20克盐卤5克自制豆腐（盐卤版）的做法豆子泡6个小时（冬天10个小时）中途需要换水豆子泡好之后用豆浆机，料理家之类的打成豆浆。过滤好的豆浆下锅煮，煮的过程中撇去浮沫并不停轻轻搅拌，防止粘锅。豆浆煮开之后关火准备盐卤水，盐卤用温水化开，并轻轻搅拌进豆...
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盐卤黑豆腐的做法和图解 好吃的盐卤黑豆腐家常做法

  • 盐卤黑豆腐

  • 九年前买了一台惠人原汁机，然后开始疯狂的做豆腐，每周都要做两次，自家做的盐卤豆腐可以控制软硬程度，盐卤少一点，压的轻一些，压制时间短一点，豆腐含水量就大一点，没那么硬梆梆的，如果喜欢老豆腐，那么盐卤用量就稍微多一些，压的大力一些，压制时间加长，豆腐就会硬硬的用料黄豆100克黑豆4...
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简单易学的花版🌺盐卤老豆腐美食做法

  • 花版🌺盐卤老豆腐

  • 最近油腻吃多了呢……疫情期间补充蛋白质呀，来点植物蛋白好了🌷🍃🌱用料优质黄豆300克水豆浆机加水至2400ml处颗粒状盐卤8克（并不一定都用完）花版🌺盐卤老豆腐的做法1.浸泡：黄豆300克浸泡6小时，中途可以换水。如果家里温度低于18度，建议浸泡10小时。2.磨豆浆：如果有破壁机会更好...
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盐卤老豆腐的做法和图解 好吃的盐卤老豆腐家常做法

  • 盐卤老豆腐

  • 用料黄豆350克水2000克盐卤11克水35克盐卤老豆腐的做法豆子加沫过豆子至少5cm的水浸泡10小时。捞出清洗沥干水分，泡完的黄豆830克。放入破壁机果汁程序打两遍过滤到锅中，中小火煮开，(边煮边搅拌，防止溢出)，转小火继续煮5分钟左右，中途将浮沫撇掉。豆浆可能假性煮开，要多煮一会儿...
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盐卤豆腐（土澳版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐卤豆腐（土澳版）做法

  • 盐卤豆腐（土澳版）

  • 我姐一直叫我发盐卤豆腐的菜谱，我不是懒就是懒，最近那个啥病流行赶紧发个菜谱给需要的，买个几包黄豆囤着，不用出门好几个月的豆腐就有了。用料配置盐卤水盐卤30克纯净水300克制作豆腐黄豆300克打豆浆水2700克稀释盐卤液50毫升/55毫升/60毫升盐卤豆腐（土澳版）的做法澳洲版盐卤，这...
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客家酿豆腐(盐卤豆腐版)的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐(盐卤豆腐版)做法

  • 客家酿豆腐(盐卤豆腐版)

  • 用料盐卤豆腐5块猪肉250克生抽0.5勺干香菇5朵盐1.5勺葱花5根淀粉1勺白糖一点点蚝油1勺鱿鱼干半只虾皮1把客家酿豆腐(盐卤豆腐版)的做法盐卤豆腐5块，洗净从中间切开分为两半备用；准备酿:猪肉、泡好的香菇、虾皮4根葱切沫，加入准备好的盐、生抽、蚝油、白糖混合均匀；用筷子在切...
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卤水老豆腐变包浆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的卤水老豆腐变包浆豆腐做法

  • 卤水老豆腐变包浆豆腐

  • 用料卤水老豆腐1斤食用小苏打8克盐4克清水没过豆腐油炸豆腐或烤豆腐用卤水老豆腐变包浆豆腐的做法在盒马买了盒卤水老豆腐，一斤，清洗一下，切成块，大小随喜，厚度大约1厘米，把切好的豆腐放到盆里。拿个小碗，给里面放入小苏打和食盐，用水化开，加入豆腐盆里，给盆里再加入足够的清水，没过...
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自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）做法

  • 自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）

  • 自从说外面卖的豆腐不能买了，口馋得很，只能自己做了。按传统方法生产的豆腐主要可分为卤水豆腐和石膏豆腐两大类，两者之间最大的区别就是所用的凝聚剂不同，卤水豆腐是用氯化镁点制的，石膏豆腐则是用硫酸钙点制的，此外两者在口感和味道上也是有所区别的。凝聚剂不同：卤水豆腐是用...
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椒盐老豆腐的做法和图解 好吃的椒盐老豆腐家常做法

  • 椒盐老豆腐

  • 用料老豆腐半斤椒盐椒盐老豆腐的做法老豆腐切成小块，用少许盐抓匀，腌15分钟锅里放1碗的油，烧到7成热，倒入老豆腐，炸到两面金黄捞起将锅里的油倒出，放入椒盐炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均匀就可以装盘了这道豆腐要趁热吃，很可口...
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盐卤豆腐的做法和图解 好吃的盐卤豆腐家常做法

  • 盐卤豆腐

  • 用料黄豆300克水适量盐卤3克盐卤豆腐的做法黄豆泡发好，豆浆机研磨好过滤好，倒入锅内继续加热至80度三克盐卤用100克凉开水化开，一点一点加入豆浆中，成豆花状滤掉上边的水，将豆花倒入豆腐盒中，重物压制，半小时后✅✅...
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家常盐卤豆腐的详细做法大全,简单又营养的家常盐卤豆腐做法

  • 家常盐卤豆腐

  • 妈妈手把手教的好手艺…用料干黄豆400克纯净水2000克盐卤10克家常盐卤豆腐的做法干豆泡水8小时左右……我用的原汁机磨好豆浆，用超级细的过滤网兜过滤了一遍后放锅子里煮沸，先大火烧开转小火慢慢搅拌，煮开后搅拌一分钟后即可。（煮的时候豆浆非常容易溢锅要注意火候）…20～25分钟...
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卤菜（卤鸡蛋，海带，老豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的卤菜（卤鸡蛋，海带，老豆腐）做法

  • 卤菜（卤鸡蛋，海带，老豆腐）

  • 没有现成卤料时粉家庭简易卤汁调制🥣用料生抽为主八角适量桂皮适量香叶5片姜适量蒜适量小米椒适量卤菜（卤鸡蛋，海带，老豆腐）的做法鸡蛋提前煮熟，放凉后剥壳按照上述调料，加水混合形成卤汤加入鸡蛋，豆腐，海带结。大火煮开，小火慢炖10分钟就可以关火闷啦(/≧▽≦/)咸淡根据自己口味...
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盐 卤豆 腐的做法步骤及图解,美味正宗的盐 卤豆 腐做法

  • 盐 卤豆 腐

  • 没有什么特别的理由仅仅是喜欢而已用料黄豆盐卤水豆浆机盐卤豆腐的做法半斤豆泡一夜打浆（不专业的磨浆机）煮浆拂去表皮豆沫滤浆降温时顺便掀起豆皮一张🤔️点卤凝结入模挤压水分🤔️🤔👌...
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简单易学的老底子盐卤豆腐包美食做法

  • 老底子盐卤豆腐包

  • 很喜欢吃建德的豆腐包，前几天朋友带了几块老底子的盐卤做的豆腐，和菜场卖的完全不一样，浓浓的豆香。一半炒了菜，剩下的一半做个豆腐包试试。不知道正宗的豆腐包咋做的，这个是下厨房里参考人家的。中筋粉的量自己调节，因为南瓜泥含水量会有不同。用料中筋粉300g左右南瓜泥160g酵...
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盐卤豆腐的详细做法大全,简单又营养的盐卤豆腐做法

  • 盐卤豆腐

  • 家人和宝宝都喜欢吃豆腐，所以动起手来ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ用料黄豆500克清水3500克盐卤4克盐卤豆腐的做法豆子提前6小时泡水、我是直接泡一夜泡好的黄豆洗净用搅碎机打碎打碎后分离豆渣和豆浆分离好的豆浆用锅煮开，这一步一...
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肉卤老豆腐的做法和图解 好吃的肉卤老豆腐家常做法

  • 肉卤老豆腐

  • 用料北豆腐1块生抽1勺肉卤老豆腐的做法姜蒜炝锅肉片煸白郫县豆瓣酱，老干妈豆豉爆香放入豆腐，翻炒，加水，加味极鲜，加花椒面。大火炖。收汁...
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盐卤豆腐煲的做法和图解 好吃的盐卤豆腐煲家常做法

  • 盐卤豆腐煲

  • 简单，除食材外调料只有盐用料盐卤豆腐一块五花肉150克大白菜适量冬瓜适量火腿适量木耳适量盐克盐卤豆腐煲的做法不粘锅煎一下五花肉，逼出过多的油脂砂锅🍲，放入冬瓜，五花肉加水完全浸没食材，大火煮沸，小火炖10mins准备木耳，火腿，盐卤豆腐10mins后放入木耳，火腿，盐卤豆腐，大白菜，再煮1...
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盐味老豆腐的做法和图解 好吃的盐味老豆腐家常做法

  • 盐味老豆腐

  • 很喜欢豆腐淳淳的味道，还很喜欢简单，所以就做了这个。冬天到了呢。用料老豆腐一块盐油葱花盐味老豆腐的做法老豆腐切正方形入油锅炸，厚薄大概1cm多（炸豆腐中火，正反面一定要金黄色）捞出炸好的豆腐，洗锅子，开火，不放油直接下炸好的豆腐，加葱花和盐，还可以加一些胡椒粉。金黄色出锅啦！...
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盐卤豆腐（破壁机）的做法步骤及图解,美味正宗的盐卤豆腐（破壁机）做法

  • 盐卤豆腐（破壁机）

  • 2020开启新模式、新技能。其实我开始是想做豆腐脑儿的，现在不好总出门，小心翼翼的尝试了几次，发现其实很容易，当然必需的材料必须有啊！用料盐卤5克黄豆（干）250克清水2500毫升盐卤豆腐（破壁机）的做法干黄豆250克泡8-10小时，做好头一天晚上泡上黄豆泡了一个晚上，泡好了，准备磨浆。破壁...
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卤水老豆腐的做法和图解 好吃的卤水老豆腐家常做法

  • 卤水老豆腐

  • 用料北豆腐1块老抽1勺生抽1勺盐2克糖5克五花肉几片油适量大料，鸡精适量卤水老豆腐的做法首先放油烧热，放入五花肉煸炒，放料酒，大料等放入豆腐，和所有的调料，防水和豆腐平，开锅小火炖5分钟放生蒜香油出锅。...
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