生巧芝士蛋糕

生巧和芝士蛋糕的完美结合，双重口感，浓郁丝滑，绝对让你回味无穷，关键是容易做，一起来试试吧！

用料  

生巧芝士蛋糕的做法  

1. 首先我们来制作酸奶油，这里准备一个稍微大一点的不锈钢盆，200克奶油，柠檬汁，朗姆酒混合，搅拌均匀，静置30分钟。这时候可以进行下一步。

2. 奶油奶酪，糖粉混合。

3. 隔热水融化，搅拌均匀无颗粒即可。

4. 将奶酪糊倒入制作好的酸奶油中，搅拌均匀。

5. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

7. 最后加入奶油180克，搅拌均匀。

8. 准备一个裱花袋和杯子，这样方便倒入。

9. 这样挤进模具里面，7分满。

10. 然后每个纸杯震动一下就很平整了。

11. 烤盘里倒入水。

12. 水浴法，大家看图就明白了。

13. 烤箱160付，上下火，烤35分钟。根据自己烤箱温度来调节温度，上色很好了，可以适当调低上火温度。

14. 出炉后冷却，会回缩，属于正常。

15. 下面制作生巧部分，奶油300克，黑巧克力，糖粉混合，加热。

16. 巧克力完全融化后，放入蛋黄，关火，趁热搅拌均匀。

17. 将生巧趁热倒入芝士蛋糕上面，可以倒满一点，然后震动纸杯，让表面平整一点。

18. 放入冰箱冷藏一个晚上再脱模，最后撒上可可粉。

19. 享用吧！

小贴士

这个方子可以做12个纸杯