酒渍枸杞葡萄干蛋糕
- 蛋糕
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用料
无盐奶油 | 80克 |
低筋面粉 | 120克 |
枸杞 | |
葡萄干 | |
朗姆酒 | 20克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 两个 |
泡打粉 | 4克 |
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法
先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中
将奶油与糖粉拌合
分两次加入鸡蛋搅匀
筛入低筋面粉和泡打粉搅匀
将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干,连酒带内容一起倒入面糊中搅匀
模具事前涂油,然后倒入面糊(我用的是250克的蛋糕吐司烤模),烤箱180度预热5分钟,180度烤35-40分钟
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