煤球蛋糕

格兰仕蛋糕菜谱，因败了格兰仕烤箱，怎耐网上很少有他的菜谱，我来做小白做起来^&^。这个写的步骤较简单，其实与戚风步骤相同。量：4寸加高2个多一点。

用料  

煤球蛋糕的做法  

1. 先把油，面，竹炭粉，黑芝麻酱混合均匀后，加入蛋黄搅拌均匀。

2. 打发蛋白至干性发泡后，与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具。

3. 格兰仕烤箱预热上下管150烤35~40分左右。我烤了35分。如果是长帝160~170度烤45分钟。

小贴士

1、一定要把黑芝麻酱先与玉米油搅拌无颗粒状.
2、如果想让蛋白更稳定可加一滴果醋。