草莓木糠布丁蛋糕
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用料
玛丽饼干 | 500g |
奶油 | 600ml |
草莓 | 200g |
炼乳 | 200g |
香草精 | 3-5滴 |
草莓去蒂,切丁(莫要切得太小粒,要吃得到才好),饼干用加工机加工成碎屑
奶油打至湿性发泡的时候,加入香草精和炼乳,打至9分发
模具底部先铺一层饼干屑,再铺一层奶油,再均匀的撒上一层草莓碎粒,再铺一层奶油
再铺一层饼干屑,用勺子压实
继续这样一层奶油,草莓,奶油,再一层饼干屑。我铺了三层
在最上层铺一层饼干屑,用勺子压实
做装饰
放入冰箱冷藏3小时以上即可
小贴士
这个分量正好可以填满一个21CM的方模
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