烹调屋黄瓜慕斯
- 蛋糕
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慕斯蛋糕，最适合这个季节。把黄瓜用到慕斯中，吃的时候，自然而然产生心理暗示，黄瓜能减肥，多吃点也没关系 。
用料
| 海绵蛋糕 | 2片 |
| 黄瓜丁 | 适量 |
| 动物性淡奶油 | 120克 |
| 自制奶油奶酪 | 120克 |
| 酸奶 | 30克 |
| 黄瓜泥 | 40克 |
| 吉利丁片 | 2克，镜面 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 黄瓜汁 | 40克，镜面 |
黄瓜慕斯的做法
淡奶油中加入白砂糖，打至6—7成发，入冰箱冷藏备用
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第2张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第2张")
吉利丁泡软后沥干水份，微波至完全溶化，放至温凉备用
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第3张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第3张")
酸奶中加入黄瓜泥
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第4张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀后倒入温凉的吉利丁液
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第5张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第5张")
拌匀
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第6张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第6张")
倒入搅打顺滑无颗粒的奶油奶酪中
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第7张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第8张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第8张")
倒入打发的淡奶油中
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第9张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第9张")
用刮刀翻拌均匀
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第10张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第10张")
活底模底部放上一片切掉外圈的蛋糕片，铺上黄瓜丁
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第11张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第11张")
倒入慕斯糊
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第12张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第12张")
再放上一片切掉外圈的蛋糕片
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第13张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第13张")
再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏至表面凝固
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第14张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第14张")
吉利丁泡软后沥干水份，微波至完全溶化，放至温凉后和黄瓜汁混合均匀
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第15张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第15张")
倒入凝固好的慕斯上，再入冰箱冷藏至表面凝固，电吹风吹模子外围几十秒，即可脱模
![黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第16张]( "黄瓜慕斯的做法步骤图，黄瓜慕斯怎么做好吃 第16张")
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