黑芝麻双色～冰淇淋蛋糕卷

浓郁的黑芝麻蛋糕卷➕软滑冰爽的双色冰淇淋奶油➕Ｑ弹顺滑的黑芝麻冻，口感丰富～
超好吃😋
做了两种口味奶油，味道层次丰富～

用料  

黑芝麻双色～冰淇淋蛋糕卷的做法  

1. 用黑芝麻酱➕黑芝麻粉做的蛋糕卷～湿润柔软，不易卷裂

2. 🌟做黑芝麻冻
   黑芝麻粉热水泡开，➕泡软的吉利丁片搅匀，倒入模具冷藏3小时
   
   🌟做双色冰淇淋奶油
   白巧克➕淡奶油隔热水融化

3. ➕泡软的吉利丁搅匀➕剩余的淡奶油搅匀
   分成2等份，一份原味，一份➕黑芝麻酱搅匀，冷藏3小时
   两份奶油打发到小尖角，装裱花袋冷藏备用
   
   🌟做黑芝麻蛋糕片
   玉米油➕牛奶搅匀充分乳化变白
   

4. 筛入粉类拌匀，➕黑芝麻酱拌匀➕蛋黄拌匀
   蛋清➕柠檬汁，分3次➕细砂糖打发到弯钩状态，
   分2次➕蛋黄糊翻拌均匀，

5. 倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面
   送入提前预热好的烤箱150度烤25分钟左右，取出放凉
   蛋糕卷毛巾面朝下，斜着切去两边，依次挤原味冰淇淋奶油➕黑芝麻冰淇淋奶油
   中间放上黑芝麻冻，卷起来冷藏30分钟，表面挤奶油装饰即可！

小贴士

烘烤温度，时间供参考！
奶油冷藏装裱花袋冷藏小时再用！