黑芝麻雪糕(无需搅拌奶油，冰淇淋)

一款养肾雪糕😆无需奶油，无需搅拌。

芝麻口味超级浓郁，口齿留香。
🉑️自行添加其它口味

老人小孩都合适吃，入口即化。不是死硬那一种！

关于配方是我自己琢磨出来的，如有什么问题请直接留言。

我也是第一次把配方传到这里，请大家多多指教

用料  

黑芝麻雪糕(无需搅拌奶油，冰淇淋)的做法  

1. 🥛中小火，把牛奶倒入奶锅煮至小沸后。关火放一旁待使用。

2. 两个蛋黄➕30g白糖均匀搅拌至起粘稠白色。

3. 一边倒入牛奶，一边用打蛋器快速搅拌均匀后⚠️(隔水加热杀菌，注意温度不等超过82度)煮至5分钟左右，加20g清水预防结奶皮。

4. 牛奶蛋黄🔥小火煮至稍微粘稠状态⚠️加入两大勺芝麻粉！搅拌均匀🔥继续慢慢加热。

5. ⚠️⚠️⚠️最后一步，把玉米淀粉➕20g的清水搅拌均匀💦水状！⚠️再倒入锅中搅拌，再煮至粘稠状态.关火(待冷却后倒入模具即可！)

6. 最后可添加自己喜欢的材料进去，😆我放了红豆。超级好吃！建议冷冻8个小时以上。

小贴士

注意: 如果想要口感更细腻，在煮至粘稠后过筛！