(记录,自用)6寸水果蛋糕
- 蛋糕
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用料
蛋黄 | 2个(室温整蛋,每只60-65g) |
玉米油 | 20克 |
水 | 20克 |
砂糖 | 13克 |
低筋面粉 | 33克 |
鸡蛋清 | 2个(冷藏) |
砂糖 | 33克(分三次加) |
淡奶油 | 250克(雀巢动物) |
砂糖 | 15克 |
半成品
圆形模具参考温度:150摄氏度 参考时间:50分钟
烟囱模具参考温度:180摄氏度 参考时间:30分钟
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