母亲节的蛋糕俄罗斯裱花嘴简易版
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母亲节给妈妈做了纸杯蛋糕,妈妈最爱的花朵是必不可少的,用的淡奶油奶油霜不会很腻,俄罗斯裱花嘴裱花,操作起来不难,一份心意送给妈妈,也祝所有的妈妈们节日快乐。
用料
黄油 | 100克 |
淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 15克 |
母亲节的蛋糕俄罗斯裱花嘴简易版的做法
纸杯蛋糕就用的之前发过的蛋糕食谱,顶部稍微削下去一些,表面涂上奶油霜,不涂也没关系。
小美版淡奶油奶油霜:
淡奶油和白砂糖隔水加热至砂糖融化,降温到室温状态,软化的黄油放入主锅中,盖上主锅盖,不要盖量杯盖,1分钟速度4打发,用刮刀棒将主锅壁上的黄油整理一下,继续3分钟速度4,一边打发黄油一边将淡奶油从主锅上方加入,淡奶油需慢慢倒入,奶油霜觉得软就放冰箱冷藏10分钟再使用。纸杯蛋糕上的花朵用俄罗斯裱花嘴制作,裱花嘴型号是玫瑰1号,颜色是惠尔通象牙色,叶子花嘴352,颜色慕斯绿,制作视频网上可以找到的,技巧觉得就是手握裱花袋慢慢向上拉,达到想要的高度马上松手,这时不要再发力挤,突然断开的那种。
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