紫薯夹心小蛋糕
- 蛋糕
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用料
紫薯 | 1个 |
低筋面粉 | 130克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 50克 |
植物油 | 30克 |
紫薯夹心小蛋糕的做法
紫薯去皮切小块
紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟
微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
紫薯揉成小球状备用
鸡蛋里倒入白糖
用打蛋器打发
分次筛入低粉
用刮刀切拌均匀
加入植物油,拌均匀
纸模里放入紫薯球
倒入面糊
可依个人喜欢撒海苔碎,烤箱预热180度,中层20分钟即可
小贴士
注意:
紫薯球团的不要太大,高度刚刚到纸膜边即可。
最后烤之前,可以依据自己的喜好撒上点海苔碎,也可以撒点碾碎的坚果。
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