比蛋糕简单,比蛋卷好吃的紫薯夹心小蛋糕
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小蛋糕不需要打发,超级快手,发酵也没有那么讲究,只需发到面糊有气泡,有明显长高即可,我发了大概半个小时左右就可以了,做出来的蛋糕松软好吃!
用料
紫薯 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 40ml |
酵母 | 1.5克 |
比蛋糕简单,比蛋卷好吃的紫薯夹心小蛋糕的做法
紫薯去皮切片,蒸熟
鸡蛋加入面粉中,酵母放入牛奶中搅匀,再加入面粉中搅拌均匀,发酵两倍大即可
紫薯压成泥
发糕面糊倒去平底锅,开小火
面糊底部凝固后用勺子将紫薯泥加入,抹平
面糊全部凝固后,对折切成想要的形状即可
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