醋栗果酱慕斯

用料1 (慕斯)

用料2 (表面果冻)

醋栗果酱慕斯的做法1 (慕斯)

1. 吉利丁先用冷水泡软，然后加入少量牛奶，隔水加热至吉利丁溶解

2. 把果酱倒入冷却好的1中，拌匀

3. 淡奶油加入糖，打7成发即可，加入2

醋栗果酱慕斯的做法2 (制作)

1. 吉利丁加入冷开水，隔水加热至吉利丁溶解

2. 放凉后加入果酱拌匀

3. 用模具在蛋糕底上印出形状，然后加入慕斯糊，放入冰箱冷藏2小时以上，再倒入果冻液，冷藏4小时以后脱模