网红巴斯克蛋糕(6寸)
- 蛋糕
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巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区,烤到漆黑的外壳,浓浓的焦糖香气,奶香浓郁,入口即化,其貌不扬的外表下,有着温柔的心。
用料
奶油奶酪 | 350克 |
淡奶油 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 90克 |
盐 | 1克 |
柠檬汁(可免) | 10克 |
低筋面粉 | 15克 |
网红巴斯克蛋糕(6寸)的做法
烤箱200度预热,所有材料放入主锅,2分钟速度6混合
6寸模具铺上烘焙油纸(油纸先打湿会更容易贴合模具),倒入蛋糕糊
振掉大气泡
放已预热烤箱下层,200度烘烤30分钟,烤好蛋糕是有点抖动的状态,不用担心,晾凉冷藏4小时或一个晚上
第二天回油,入口即化,超好吃
加了柠檬汁的巴斯克,清新不腻
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