芒果百香提拉米苏蛋糕

果香浓郁的芒果提拉米苏，自制芒果百香果酱，酸酸甜甜，搭配细腻绵软的马斯卡彭，好吃的停下来。

用料  

芒果百香提拉米苏蛋糕的做法  

1. 准备好食材。

2. 做芒果百香酱，芒果切块，放入奶锅中，加百香果汁，糖，柠檬汁。

3. 中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱中冷藏备用。

4. 马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。

5. 蛋黄加10克细砂糖搅匀。

6. 隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。

7. 倒入马斯卡彭中搅拌均匀。

8. 淡奶油加10克细砂糖，打发至有纹路。

9. 倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀。

10. 手指饼干轻轻沾上牛奶放入铁盒底层铺满。

11. 刷上芒果百香酱。

12. 挤上一层马斯卡彭奶油。

13. 放一层手指饼，刷上芒芒百香酱，

14. 一层马斯卡彭奶油，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

15. 从冰箱中取出蛋糕，上面铺上一层芒芒百香果酱。

16. 铺上芒果块，加上草莓，蓝莓装饰即可。