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天然酵母软欧包的做法食谱

简单易学的天然酵母软欧包美食做法

  • 天然酵母软欧包

  • 用料天然酵母100克面粉200克水或牛奶110克玉米油或黄油15克盐4克糖10克酵母3克天然酵母软欧包的做法我用的是面包机和面面包机中先放入所有液体糖面粉天然酵母油和盐可后放揉到出薄膜取出面团放入带盖子的盒子放入冰箱低温发酵一晚第二天早晨从冰箱拿出面团回温简单整形...
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欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包做法

  • 欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包

  • 烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法高速狂打20：40完成21：44进冰箱早6点拿出冰箱...
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天然酵母无花果欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母无花果欧包做法

  • 天然酵母无花果欧包

  • 软欧包各种馅料包裹手法也可以扩展到硬欧，这款欧包，是有嚼劲的硬欧做法，但是加入了可口的自己熬制的无花果馅料，一下子增加了可吃性。发圈的时候大家给起了个有意思的名字，无花果法棍甜甜圈版，哈哈，还是挺形象的。加入了全麦和黑麦的面团，在鲁邦的催化下，显示出诱人的焦化反应，看起...
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「欧包练习」可可天然酵母欧包007的做法步骤及图解,美味正宗的「欧包练习」可可天然酵母欧包007做法

  • 【欧包练习】可可天然酵母欧包007

  • 依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一刀，准备进炉。出炉了，在唱歌。冷透，切切切趴下去。配上油浸小番茄。美味，你懂得！切面很美！...
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乡村面包｜天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的乡村面包｜天然酵母欧包做法

  • 乡村面包｜天然酵母欧包

  • 用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
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levain天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的levain天然酵母欧包做法

  • levain天然酵母欧包

  • hi大家好，为了做出一口好欧包，我入了石板、烘焙石、铸铁锅，面粉～在此作为记录贴，发布每次的面包状态，以及欧包配方～欧包比例面粉（100%）水（70-75%）视面粉而定盐（2%）天然酵种（20%）用料传统t65140g（70%）深粮高筋面粉60g（30%）水150g（75%）鲁邦种40g（20%）细盐4g（2%）levain天然酵母欧包的做法面粉+水，水合...
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欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包做法

  • 欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包

  • 用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温，涨高后加入10水和10粉进冰箱，第二天早上恢复室温至密集小泡，这时候酵母应该不会再涨高太多。因为上一次没有加那么多粉。...
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火龙果天然酵母软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果天然酵母软欧包做法

  • 火龙果天然酵母软欧包

  • 新鲜的红心火龙果加上奶酪蔓越梅！酸酸甜甜的口感！很好吃的一款软欧包用料高筋面粉500克酵母4克盐4克水150克红心火龙果。200克天然酵母种100老面100黄油20烫面50糖50火龙果天然酵母软欧包的做法面粉糖酵母盐称好搅拌均匀火龙果和水搅拌均匀！加入面粉中搅拌搅拌均匀加入种面...
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天然酵母软欧包（纯素）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母软欧包（纯素）做法

  • 天然酵母软欧包（纯素）

  • 参考了厨友的方子：也是为了消耗天然酵母，按照大神的分享做的：用料活跃的天然酵母100g水120g红菜头粉10g植物油15-20g糖10g盐2g高筋粉90g全麦粉100g蔓越莓50g天然酵母软欧包（纯素）的做法红菜头粉先溶于水中，然后混合所有原料，用橡皮刮刀搅拌成团每隔20-30分钟，折叠一次，3-4次之后可...
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枸杞天然酵母欧包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的枸杞天然酵母欧包🍞做法

  • 枸杞天然酵母欧包🍞

  • 最近一直沉迷于天然酵母面包的制作❤️总结出两点关键点：1.酵种液提取后放入等比例的面粉开始喂养，这个喂养过程一定要持续起码3次以上...不然酵母活性不够。前几次偷懒，喂了一次就开始做，感觉等发酵到两倍大快等到天荒地老...感觉过了一个世纪_:(´ཀ`」∠):2.天然酵母发酵时...
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天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法

  • 天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种

  • 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包做法

  • 欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包

  • 用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养，下午2点多可以使用天然酵母100克=50粉➕50水按照面团70%含水量，再加200*0.7-50*0.3=125的水今天换了新粉，不知道吸水量...
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天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包做法

  • 天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包

  • 我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养的，自己吃😂）用料1、主面团:中筋面粉260克全麦粉100克水252克2、天然葡萄种144克盐6克3...
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sourdough 天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的sourdough 天然酵母欧包做法

  • sourdough 天然酵母欧包

  • 半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验，(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉，终于做出来的天然酵母面包不酸啦！整个发酵时间也缩短了不少，出来的面包外脆内软，空口能吃半个。。。捂脸。。。anyway，这款面包零失败，值得你拥有~~（杂粮天然酵母欧包不断研究更新中，敬请期待）P.S这个量...
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欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包做法

  • 欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包

  • 用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时，蒸汽5分钟二发1小时，同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后，再单独下火烤一会，因为最后面包还是鼓起来了...
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葡萄干天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干天然酵母欧包做法

  • 葡萄干天然酵母欧包

  • 刚培养的葡萄干天然酵母天天喂养，舍不得每次扔掉面粉，就加了面粉来做，还被我大夏天室温放过夜了，面团发的过了头，因为不喜欢放冰箱里一夜，老觉得面团酸，其实冷藏一夜酸度是不明显的，我心理作用吧，且说这面包做出来效果还真不错，酒香加少量果干，分分钟被分光。低糖无油哦。用料葡萄干...
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天然酵母蔓越莓核桃软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母蔓越莓核桃软欧包做法

  • 天然酵母蔓越莓核桃软欧包

  • 喜欢这口味的欧包，有时间特意做了天然酵母，只为提升口感、延缓常温老化用料高筋面粉200克全麦粉40克天然酵种80克水173克糖10克盐3克黄油20克蔓越莓35克核桃仁50克天然酵母蔓越莓核桃软欧包的做法取活跃的酵种80克，倒入172克水中化开。我的酵种是葡萄种，取菌液喂养两次发到2～3...
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隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

  • 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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天然酵母巧克力软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母巧克力软欧做法

  • 天然酵母巧克力软欧

  • 不爱吃甜食面包，自从一天外出逛街意外尝到这种健康的低糖低油软欧包后无论样子口味都十分喜欢，确实天然酵母发酵的口感软度气味都是发自内心的丰富又有内涵。用料天然酵液高筋面粉70g凉白开70g黑加仑干25g以上为天然酵种所需材料用量高筋面粉150克牛奶视面粉吸水程度而定糖...
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天然酵母中种汤种软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母中种汤种软欧做法

  • 天然酵母中种汤种软欧

  • 学习怎样作用鲁邦种在普通软欧里的练习用料高筋面粉250克100%天然酵母中种汤种软欧的做法这个上面再加0.9g的商业酵母，0.35%小贴士主要给自己看的，210度15分钟。...
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天然酵母榴莲奶酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母榴莲奶酪软欧做法

  • 天然酵母榴莲奶酪软欧

  • 这个也是答应厨友写的菜谱，对榴莲控来说，非常乐于效劳，面团方子自配，整形参照网上。这个软欧吃起来超级满足，榴莲味浓浓的，自己做真材实料，比外面买的实惠多了～～夹馅儿有点多，多出来的可以第二天夹三明治吃，其实空口吃也不错的。制作数量：2个。用料活跃天然酵种（百分百粉水比）100克王后...
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天然酵母欧包练习册的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包练习册做法

  • 天然酵母欧包练习册

  • 用料T65300克水225克盐7克天然酵母60克天然酵母欧包练习册的做法先养个好宝宝再说...
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天然酵母亚麻籽欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母亚麻籽欧包做法

  • 天然酵母亚麻籽欧包

  • 用料亚麻籽73g水110gt65720g水440g天然酵母480g盐12g天然酵母亚麻籽欧包的做法73g亚麻籽炒熟加110g水浸泡，亚麻籽吸水性比较好，泡水后有透明胶质。440g水加720g粉，手揉或厨师机搅打至无干粉。冰箱冷藏（夏天）半小时以上期间加入浸泡亚麻籽，揉匀加入天然酵母和盐，厨师机搅打至扩展...
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爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）的做法步骤及图解,美味正宗的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）做法

  • 爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）

  • 话说，我自己都觉得这个名字特傻~但是为什么叫这个名字NEI~因为面包里的料很实在~每一口都是满满的果料攻击！主方子是天然酵母版，最后小贴士里会有酵母版本~用料酵头天然酵母30高粉65水65主面团全部酵头高粉170水+1个鸡蛋共107糖20（喜甜加到40以上）盐3黄油20核桃、杏仁、巧克力...
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天然酵母红枣核桃软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母红枣核桃软欧做法

  • 天然酵母红枣核桃软欧

  • 用料高筋面粉750克天然酵母液300克红枣100克（去核）红糖60克干酵母5克盐15克黄油40克核桃仁200克天然酵母红枣核桃软欧的做法将核桃仁放入烤箱180度15分钟，烤熟后取出切块除了黄油干果外所有材料混合，手揉成团后加入黄油，再揉5分钟左右加入干果，不需要有手套膜再次手揉成团放入...
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