青提🥭酸奶慕斯蛋糕
- 蛋糕
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【蛋糕胚烤盘:28×28cm】 【慕斯模具:8英寸/6寸加高】
用料
〖戚风夹层の蛋黄糊〗 | |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 77克 |
玉米淀粉 | 5.5克 |
蛋黄 | 4个 |
〖戚风夹层の蛋白霜〗 | |
蛋白 | 4个 |
糖粉 | 52克 |
柠檬汁 | 几滴 |
〖饼干底〗 | |
饼干碎 | 90克 |
椰子油/黄油 | 40克 |
〖慕斯液〗 | |
奶油奶酪(没有🉑替换等量淡奶油) | 77.5克 |
酸奶 | 337.5克 |
吉利丁片 | 20克 |
糖粉 | 40克 |
淡奶油 | 260克 |
〖装饰夹心〗 | |
大澳芒 | 2个共约900克 |
澳洲无籽青提 | 500克 |
〖裱花奶油〗 | |
淡奶油 | 80克 |
糖粉 | 4.53克 |
青提🥭酸奶慕斯蛋糕的做法
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