奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕
- 蛋糕
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用料
杏仁片 | 10g |
蔓越莓干 | 20g |
低粉 | 50g |
黄油 | 60g |
蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 30g |
牛奶 | 25ml |
奶粉 | 30g |
奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法
杏仁片先用烤箱烤制1分钟,烤香脆
蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状
室温软化黄油,加入糖粉
手动打发黄油
加入两个蛋黄
加入25ml牛奶
用电动打蛋器打发黄油混合液
将奶粉和低粉混合均匀
筛入粉类,蔓越莓和杏仁颗粒
用橡皮刮刀快速切拌均匀
事先用黄油和低粉处理好模具,姜面糊倒入七成满,轻磕几下震碎气泡
烤箱预热175度,中层,上下火,15分钟即可
小贴士
1.杏仁片事先烤香脆,口感更好
2.建议将杏仁片和蔓越莓干搅打成颗粒状,吃起来很顺口
3.只要蛋黄哦!!!
4.为了增加奶香味,加入了奶粉和牛奶,奶香浓郁
5.奶粉盒低粉事先搅拌均匀
6.打发黄油时,加入糖粉比较好打发
7.黄油蛋黄混合液用电动打蛋器打至发泡,没有加泡打粉,全靠打发哦!!!
8.用橡皮刮刀快速切拌,以免消泡
9.模具建议事先用融化的黄油和低分处理一下,不粘效果加倍哦
10.烤制时间还是要依据自家烤箱的火力而定
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