奶香蔓越莓吐司&奶香原味杏仁片吐司

揉出手套膜，省略第一次发酵，揉圆面团后静置半小时直接整形入模烤箱发酵的吐司，口感非常棒，喜欢的可以试试！

用料  

奶香蔓越莓吐司&奶香原味杏仁片吐司的做法  

1. 除黄油外的所有材料放入面包桶，开启揉面功能30分钟，揉面20分钟后加入50克黄油继续揉面至第一个程序结束，再加20分钟揉面至出手套膜，以前都会在面包桶里发酵至两倍大，这次我没有发酵，而是直接拿到硅胶垫上用手揉了一会，然后就分割成两个大面团，其中一个大面团再分割成三个小面团揉圆后静置排气。另外一个大面团放入用朗姆酒浸泡过挤干的80克蔓越莓揉均匀，蔓越莓我没有切碎，直接揉进面团了。揉好的面团再分割成三个小面团静置排气，半小时后就开始整形，放入450克的吐司模具里，

2. 烤箱最底层放一盘温水，入烤箱继续发酵至8-9分满，时间差不多45分钟左右，然后表面刷上全蛋液，撒上杏仁片，有蔓越莓干的面团少撒一点，原味的面团就多撒一点，烤箱200度预热，180度中下层烘烤35-40分钟，十五分后面包表面上色即可盖上锡纸，防止烤糊。

3. 刚出炉的面包，是不是很棒啊！

4. 切片后，内部组织也是很不错的，

5. 口感很软，奶香味十足，非常棒！关键是省了第一次发酵的时间，天气开始热了，有时候面包机发酵，一不小心可能会发酵过头而影响成品，静置后直接整形入模发酵，没想到效果也不错，推荐给大家试试！