当前位置：烹调屋 >

上海丁蹄的做法食谱

上海丁蹄的做法和图解 好吃的上海丁蹄家常做法

  • 上海丁蹄

  • 上海过年必有的一道硬菜，红烧蹄膀（丁蹄）。用料生抽三勺盐少许姜三片料酒两勺八角三个桂皮一块老抽两勺猪蹄（后蹄最好）一只白酒一勺白醋一勺红曲米一把冰糖一把上海丁蹄的做法1/蹄膀买回来把有皮的地方直接放明火烤一下，烧掉猪毛和去掉腥味。2/冷水下锅，水开后放入料酒、白酒、白...
  • 5245
海带炖猪蹄的做法和图解 好吃的海带炖猪蹄家常做法

  • 海带炖猪蹄

  • 猪蹄被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，富含褐藻胶和碘质，是一...
  • 30794
丁丁遇上面的做法和图解 好吃的丁丁遇上面家常做法

  • 丁丁遇上面

  • 用料拉面适量小葱少许大蒜少许姜少许小毛芹适量洋葱半个牛肉适量番茄一包味极鲜少许耗油少许盐适量丁丁遇上面的做法因为图方便在外面买了现成的面剂子回来自己拉，自己也可以和面，粗细根据自己喜好来煮好的拉面用凉水过一下水，这样口感比较劲道，然后切断，如果喜欢吃粗的朋友就...
  • 12007
海带蹄花的做法和图解 好吃的海带蹄花家常做法

  • 海带蹄花

  • 只要厨友们做了这道菜，就会知道配角海带占尽上风，抢了主角蹄花的风头。用料蹄花海带姜、蒜、葱、辣椒、黄冰糖生抽、米酒准备一壶开水海带蹄花的做法姜、葱、米酒与蹄花一起冷水下锅，不加锅盖，敞开焯水，让腥味随水汽蒸发掉。水滚了，血沬出来了。捞出蹄花洗净，再清除剩余的猪毛。...
  • 29811
海带焖猪蹄的做法和图解 好吃的海带焖猪蹄家常做法

  • 海带焖猪蹄

  • 孕期想吃猪蹄，就自己倒腾了一下用料猪蹄半只海带200克冰糖适量葱根桂皮块料酒勺盐克花椒若干粒干辣椒5个海带焖猪蹄的做法准备好大蒜辣椒姜；猪蹄冷水下锅放点姜飞水；准备好大蒜辣椒姜，香叶干辣椒花椒，香叶多了，大家适量放吧锅中烧热放冰糖融化再放上色，放辣椒大蒜炒香，海带其实可...
  • 10012
马蹄炒肉丁的做法和图解 好吃的马蹄炒肉丁家常做法

  • 马蹄炒肉丁

  • 美味爽口下酒菜。用料马蹄(去皮)350克猪里脊250克香菜梗50克小葱15克姜15克大蒜3瓣盐、酱油、味精、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、香油各适量马蹄炒肉丁的做法马蹄焯水后切丁，香菜梗切段，葱姜蒜切末。里脊肉切丁，加入少许盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀静置5分钟，下3...
  • 33043
枫泾丁蹄的做法和图解 好吃的枫泾丁蹄家常做法

  • 枫泾丁蹄

  • 童年记忆里罕见的熟食，都是别人送的，包着大红纸外头还有薄竹蔑扎好带个小拎绊。切片以后肉冻肉皮和喷香酥软的肉一起入口，随之肉冻在嘴里化开，大满足。好多年没吃过了，前几天突然想起来，买个蹄膀山寨一把。其实做法很简单，而且做了一次可以保存起来，想吃的时候拿出来切片摆盘就行...
  • 16099
海参烧蹄筋的做法和图解 好吃的海参烧蹄筋家常做法

  • 海参烧蹄筋

  • 海参烧蹄筋是一道很有年代感的过年大菜。这道菜营养丰富，味道鲜美，操作简单，厨房小白都可以试着做做看的！用料水发海参1只蹄筋3根高汤1碗三林红肠1小段冬笋适量青豆1小把盐，糖，白胡椒粉适量老姜1小块海参烧蹄筋的做法把三林红肠和冬笋切丝，把水发海参和蹄筋切段备用。起锅烧油，放...
  • 14982
海参蹄筋羹的做法和图解 好吃的海参蹄筋羹家常做法

  • 海参蹄筋羹

  • 用料海参2根蹄筋4～5根冬笋丝，黑木耳丝适量香菜适量高汤1大碗盐，白胡椒粉适量水淀粉适量海参蹄筋羹的做法海参去肠和蹄筋一起洗净后沥干备用。分别把海参和蹄筋切丝。冬笋切丝，黑木耳切丝，香菜洗净备用。锅内倒入适量的油，下冬笋丝煸炒。加入高汤煮沸后，放黑木耳丝。等汤汁再次煮...
  • 25538
茭白肉丁（老上海家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的茭白肉丁（老上海家常菜）做法

  • 茭白肉丁（老上海家常菜）

  • 用料茭白三根里脊肉丁少许毛豆少许料酒适量老抽两勺生抽一勺糖一勺勾芡汁少许茭白肉丁（老上海家常菜）的做法茭白切丁、毛豆少许油煸炒盛出备用、里脊肉丁浸泡一下冷水去去血水肉丁沥干水份，用料酒、淀粉腌制一下（可以淋一点点油更锁水嫩滑）热锅冷油滑炒一下肉丁，表面稍微变色即...
  • 25221
清炒马蹄丁的做法和图解 好吃的清炒马蹄丁家常做法

  • 清炒马蹄丁

  • 酸甜可口，营养丰富，制作简单。用料去皮马蹄泡发黑木耳香葱醋清炒马蹄丁的做法洗净去皮马蹄，备用。收拾好黑木耳，放入开水中焯水。油锅中放少量葱末爆香，依次放进黑木耳，马蹄丁翻炒。可以根据个人口味加生抽，糖，最后加盐和醋，撒上香葱末，出锅啦！...
  • 24106
爱上布丁的做法和图解 好吃的爱上布丁家常做法

  • 爱上布丁

  • 加入布丁队伍吧！寻找成就感和快乐！用料奶茶（可牛奶替）适量吉利丁片5克/片看奶茶量定椰果西米干果脯若干爱上布丁的做法吉利丁片凉水泡十五分钟左右，沥干备用。自制温热奶茶加吉利丁片溶化，放凉后倒布丁瓶（或玻璃杯），放冰箱保鲜格。睡前做放冰箱，第二天一早拿出来加椰果葡萄干果脯即...
  • 12099
上海人最爱的苏州蜜饯~丁香山楂的做法步骤及图解,美味正宗的上海人最爱的苏州蜜饯~丁香山楂做法

  • 上海人最爱的苏州蜜饯~丁香山楂

  • 上海男人已经70岁了，从小到老一直喜欢丁香山楂；疫情过后，某宝上的姚太太丁香山楂竟然会断档，去来一份也没看到。。。。耐不住嘴馋，很无奈；百度里无处寻觅，找不到丁香山楂的做法；在下厨房里也找不到丁香山楂的现成方子；实在想吃，没办法，决定自己动手试试，如此，有了这篇不是菜谱的丁香山...
  • 20766
海参炖蹄髈的做法和图解 好吃的海参炖蹄髈家常做法

  • 海参炖蹄髈

  • 最近天气凉，感觉能吃肉了，于是去超市买了只蹄髈，又看见水发好的海参，干脆也买了点，回家一快炖。用料蹄髈水发海参青菜黄酒姜片花椒粉海参炖蹄髈的做法蹄髈过水，捞起拔干净毛，洗干净砂锅重新加水，放入洗干净的蹄髈，葱结，姜片，花椒粉，大火烧开后改小火炖。我炖了三小时，不喜欢压力锅炖肉...
  • 29154
海味马蹄的做法和图解 好吃的海味马蹄家常做法

  • 海味马蹄

  • 用料七味粉一点马蹄6-8个大片寿司海苔10g海味马蹄的做法马蹄去皮，切块，用热水烫熟海苔在炭火烧稍微烤到脆，然后用手掰碎，洒在烫热的马蹄上，趁热搅拌下拌好后撒上七味粉就好了~小贴士基本做到无盐无油，但是味道绝对不单点。如果家里没有海苔就用紫菜代替，不过紫菜比较硬，而且是生...
  • 25946
简单易学的上海版宫保鸡丁美食做法

  • 上海版宫保鸡丁

  • 用料料酒勺鸡胸肉块花生米克葱根生抽勺淀粉勺糖克老干妈甜面酱青豆上海版宫保鸡丁的做法油多点，花生提前水泡下，泡好后剥去花生皮中小火炒花生鸡丁提前放点料酒生抽一点淀粉腌制下花生炒的差不多有点黄色就可以了，控油把花生捞出来锅里留的油放葱姜煸炒放入鸡胸肉炒，这时候注...
  • 29224
蹄筋烧海带的做法和图解 好吃的蹄筋烧海带家常做法

  • 蹄筋烧海带

  • 冷热两吃的蹄筋，百吃不厌😋!关键是美容还吃不胖😄！也来尝试一下吧！用料牛筋500克海带300克八角1个生抽适量老抽适量盐少许糖适量料酒少许生姜小块干辣椒少许葱少许蒜4～5瓣色拉油少许蹄筋烧海带的做法锅中放入清水烧开，加入牛蹄筋煮开捞出，放入高压锅内加水加姜片、八角、料酒烧...
  • 8909
海带蹄花汤的做法和图解 好吃的海带蹄花汤家常做法

  • 海带蹄花汤

  • 哈哈大猪蹄子真是百吃不厌哟，但是我最喜欢清炖蹄花，蹄花软糯可口，汤汁油而不腻。用料猪蹄1只姜10片花椒无数粒料酒6勺海带200克芸豆200克葱6根海带蹄花汤的做法把蹄花放入冷水中，依次加入料酒，花椒（去腥），姜片，大火烧开去血水，然后过冷水洗净。白芸豆提前一晚上泡发海带泡水30分钟...
  • 5176
猪蹄炖海带的做法和图解 好吃的猪蹄炖海带家常做法

  • 猪蹄炖海带

  • 用料海带腊猪蹄葱姜蒜花椒干辣椒醋陈皮猪蹄炖海带的做法海带泡发后洗净沥干备用腊猪蹄放入冷水中，用大火烧开撇去浮沫加入大蒜、姜片、花椒、干辣椒、陈皮和适量的醋改小火同煮小火炖上四十分钟后加入海带同煮十分钟后加盐放入葱花即可...
  • 20742
蹄花海带汤的做法和图解 好吃的蹄花海带汤家常做法

  • 蹄花海带汤

  • 用料猪蹄只姜5片海带适量葱适量盐适量料酒适量蹄花海带汤的做法猪蹄洗净切开，冷水入锅，待烧开后撇去浮沫倒入料酒去腥，然后放入姜片和葱段，中火半小时海带洗净切大片，小火慢炖1到2个小时，出锅放入盐和葱花调味。美味营养的蹄花汤就做好了。...
  • 29809
小丁丁私房红烧猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的小丁丁私房红烧猪蹄做法

  • 小丁丁私房红烧猪蹄

  • 美容又解馋的红烧猪蹄用料猪蹄两个葱姜蒜适量料酒、酱油、老抽适量耗油、面酱、酱豆腐适量冰糖适量花椒、大料、香叶、桂皮适量干辣椒一个小丁丁私房红烧猪蹄的做法猪蹄焯水猪蹄买的时候一个被切成了四块，这样好熟、好啃凉水下猪蹄，水里放料酒、姜片大火烧开，焯几分钟，直到沸...
  • 17539
上海香菇笋丁菜馒头的做法步骤及图解,美味正宗的上海香菇笋丁菜馒头做法

  • 上海香菇笋丁菜馒头

  • 自从吃了无锡灵山的素菜包后，小儿子一直非常挂念。趁着家里的有机上海青菜和春笋，马上来一锅让大家解解馋！用料干香菇15克糖15克盐5克春笋/冬笋一根面粉400克头抽酱油一汤勺水195克玉米油80克麻油20克酵母4克青菜500克上海香菇笋丁菜馒头的做法195克水放入4克酵母先溶解发酵...
  • 6398
海参蹄筋的做法和图解 好吃的海参蹄筋家常做法

  • 海参蹄筋

  • 用料海参适量蹄筋适量冬笋1只（小）葱段姜片适量盐鸡粉水淀粉适量香油胡椒粉适量海参蹄筋的做法所有食材处理干净冬笋切片海参切斜片不要太薄切稍微的厚点蹄筋切段锅里放少许油煸炒姜片出香味后捞出然后放入冬笋片煸炒断生放入海参蹄筋翻炒一下加入高汤没有就加水加盐糖稍微...
  • 18760
猪蹄焖海参的做法和图解 好吃的猪蹄焖海参家常做法

  • 猪蹄焖海参

  • 家常菜，猪蹄焖海参，美味下饭菜，简单快手好吃😋，加入金华火腿，香菇，虾米，干贝，蒜苗提香！老人小孩都可以吃！用料猪蹄半只(用不完)海参适量蚝油1勺老抽半勺姜几片料酒1勺蒜苗2根金华火腿几片香菇几朵虾米适量小葱几根生粉少许猪蹄焖海参的做法猪蹄清洗干净，焯水。先把猪蹄煮熟备用，我用...
  • 9355
上汤上海青的做法和图解 好吃的上汤上海青家常做法

  • 上汤上海青

  • 135g/人用料上海青火腿香辛调味料上汤上海青的做法🤟🏻...
  • 33179

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接