![简单易学的四蛋八寸烫面戚风美食做法]( "简单易学的四蛋八寸烫面戚风美食做法")
- 看了好多食谱烫面都是用五蛋，液体加热，觉得费蛋又麻烦，用一直做的四蛋戚风方子稍微改动下，第一次写菜谱，纯属纪录，不喜勿喷，谢谢！用料大鸡蛋4个牛奶或水40克玉米油40克糖70克低粉60克柠檬汁或白醋几滴（可不加）盐2克四蛋八寸烫面戚风的做法称好所有材料（低粉和盐混合在一起），预热烤箱（动...
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![8寸蛋糕（烫面戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸蛋糕（烫面戚风）做法]( "8寸蛋糕（烫面戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸蛋糕（烫面戚风）做法")
- 之前一直做不好戚风，不是塌腰就是大洞。放弃之后做古早蛋糕，学会了烫面，于是把两种方法混合。其实是因为我的烤箱是松下蒸烤箱，只能风热，没有上下火的。用料细砂糖60克鸡蛋6个低筋粉66克玉米油60克玉米淀粉24克酸奶180克白醋几滴8寸蛋糕（烫面戚风）的做法鸡蛋放进冰箱冷冻里冷藏...
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![八寸戚风蛋糕（烫面后蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（烫面后蛋）做法]( "八寸戚风蛋糕（烫面后蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（烫面后蛋）做法")
- 心里一直住着一个烘培梦，总想着自己做蛋糕，参考了很多篇菜谱，尝试了好多次，经过几次失败，总结一下做戚风的用料和经验，这样做成功率较高哦用料鸡蛋5个（大个鸡蛋）低筋面粉65克玉米淀粉25克玉米油50克牛奶60克细砂糖任意，随自己口味柠檬汁五六七八滴阳极模具八寸八寸戚风蛋糕（烫面后...
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![简单易学的八寸烫面酸奶戚风美食做法]( "简单易学的八寸烫面酸奶戚风美食做法")
- 戚风蛋糕作为烘焙入门的作品很多小伙伴或许早就做的很熟练了，今天这款烫面酸奶戚风从口感和风味上都会有一个好的提升，而且油量相对低点。更加绵润！好吃！用料鸡蛋：5个玉米油：40克酸奶：90克白砂糖：70克低粉：80克柠檬汁或白醋：2克八寸烫面酸奶戚风的做法1：先把低粉过筛一遍放旁边备用，...
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![四蛋八寸戚风蛋糕🍰好吃的烹饪方法 四蛋八寸戚风蛋糕🍰的地道做法和步骤]( "四蛋八寸戚风蛋糕🍰好吃的烹饪方法 四蛋八寸戚风蛋糕🍰的地道做法和步骤")
- 配方是厨娘小宁的配方！只用4个鸡蛋就能做八寸！节约！因为家里没有低筋面粉了，就用普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的配方混合成低筋面粉。比如需要50g低筋面粉，就用普通面粉40g，玉米淀粉10g混合均匀就可以！这里我忘记过筛面粉了，所以内部有点粗糙！这个配方做出来不回缩，弹性好，从来没失手...
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![八寸戚风四蛋低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风四蛋低糖版做法]( "八寸戚风四蛋低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风四蛋低糖版做法")
- 一个朋友推荐的方子，用了感觉很好。低粉过筛两次，蛋黄糊制作：油和奶充分混合，然后加入面粉搅拌（不要打圈）然后加入蛋黄搅拌。上下管160—170左右，40分钟用料鸡蛋4个牛奶63克植物油45克低筋面粉70克细砂糖60克白醋或柠檬汁几滴八寸戚风四蛋低糖版的做法鸡蛋4个（大，一个60克左右）或5...
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![简单易学的八寸烫面戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的八寸烫面戚风蛋糕美食做法")
- 戚风是我第一次烤箱作品，烘焙有6年了，做的最多的也是它，深深喜欢，从来没有被气疯，分享给亲爱的你！用料鸡蛋5个牛奶60克细砂糖30（蛋黄）+60（蛋白）克低筋面粉85克玉米油或色拉油，菜籽油60克八寸烫面戚风蛋糕的做法新鲜鸡蛋洗净晾干60克玉米油或菜油，不要用花生油，反正我不喜欢那味，破坏戚...
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![八寸戚风（烫面法）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风（烫面法）做法]( "八寸戚风（烫面法）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风（烫面法）做法")
- 用料鸡蛋（带壳65克十）4个牛奶100克玉米油60克细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）50克低粉100克柠檬汁几滴八寸戚风（烫面法）的做法准备材料，牛奶和玉米油倒入奶锅中，加入20克糖，小火加热至微牛奶微微冒泡，关火。低粉倒入乳化后的牛奶中，搅拌均匀，晾凉蛋黄倒入已晾凉的面糊中，搅拌均匀蛋白倒入A...
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![八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法]( "八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法")
- 想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚风我用了6个鸡蛋。蛋黄蛋白分离，容器无油无水。先处理...
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![烫面四寸加高椰香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的烫面四寸加高椰香戚风做法]( "烫面四寸加高椰香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的烫面四寸加高椰香戚风做法")
- 经常会烤戚风当早餐，四寸小小个很方便带走😁做奶油蛋糕四寸也适合，家里人少，六寸的一次总吃不完太麻烦了～特意练习了四寸的做法，（配方参考晓廷姐的烫面抹茶戚风，自己做了点小改动）特此记录下来方便查询。配方可做两个加高四寸，冷却后刚好满模。用料鸡蛋3个（55-60g）牛奶40克低粉（美玫）5...
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![八寸烫面巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的八寸烫面巧克力戚风做法]( "八寸烫面巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的八寸烫面巧克力戚风做法")
- 用凯度FD蒸烤箱做低糖巧克力戚风用料鸡蛋5个低筋面粉55克玉米油50克可可粉20克细砂糖60克醋适量牛奶55克八寸烫面巧克力戚风的做法油加热至刚有油丝大碗里筛入低粉和可可粉趁热倒入油，放凉后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀打发蛋白混合均匀后放入蒸烤箱，130℃，50分钟没有想象的效果...
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![烫面戚风蛋糕(六寸)的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕(六寸)做法]( "烫面戚风蛋糕(六寸)的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕(六寸)做法")
- 用料蛋白3个柠檬汁或醋几滴细砂糖35g蛋黄3个牛奶30g色拉油30g细砂糖15g低筋面粉40g盐0.5g烫面戚风蛋糕(六寸)的做法准备好所有材料。蛋白加入柠檬汁或醋，分三次加入糖打发。牛奶、糖、盐、油放锅里加热至沸腾后离火，稍晾凉降温(约晃动锅里的液体100圈)倒入过筛后的低粉拌匀...
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![戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）做法]( "戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）做法")
- 以前看过一个方子，所谓的4444戚风蛋糕，就是四蛋，四十油，四十奶，四十糖，四十粉。后来不知在哪里抄来一方子，基本差不多，就是把粉加到66克，糖66克，出来的效果也是极好。有些真甜，还是把糖控制在40克好了。用料鸡蛋4个大号的，超过260克绵白糖40克油，菜籽油，豆油都行，别有味道就好40克牛奶40...
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![烫面戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕（8寸）做法]( "烫面戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕（8寸）做法")
- 用料加热部分水18.5克玉米油26克黄油30克盐1克糖34克降温到60-70度加入部分牛奶22克低筋面粉42克玉米淀粉26克蛋黄5个蛋白部分蛋白5个糖63克柠檬汁/白醋几滴烫面戚风蛋糕（8寸）的做法加热部分材料混合（18.5水＋26油＋30黄油＋1盐＋34糖），加热让糖和黄油融化。降温到烘培温度计测量60-70...
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![戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）做法]( "戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）做法")
- 配方是一个八寸的戚风蛋糕，也可以做成两个六寸蛋糕或是四个四寸蛋糕。（可以根据需要成倍的增减）糖量可以自由增减，配方里的糖量偏少，个人觉得刚好。戚风蛋糕做好，就可以随意的diy啦。看似复杂，一步一步做起来就简单多啦。重点是，自己做的超美味～用料蛋白霜蛋白170克（约5个）细砂糖60...
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![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）做法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）做法")
- 我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只要找到一款最适合自己的食谱，我想就成功了一大半，剩下的就靠自己怎么做好了。你做戚风蛋...
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![烫面戚风（6寸+8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风（6寸+8寸）做法]( "烫面戚风（6寸+8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风（6寸+8寸）做法")
- 一直在下厨房用的烫面戚风方子找不到了，只能自己凭记忆想起步骤和材料用量。蛋糕是那种湿润蓬松的口感，我们家一年至少做20次，长辈都很喜欢。(*^ω^*)用料烫面部分（湿）：水28克玉米油39克黄油45克糖（A）45克烫面部分（干）：低筋面粉63克玉米淀粉39克盐2克烫面配料：牛奶33克蛋黄（放碗里）7个...
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![八寸+两个四寸戚风或28金盘的做法步骤及图解,美味正宗的八寸+两个四寸戚风或28金盘做法]( "八寸+两个四寸戚风或28金盘的做法步骤及图解,美味正宗的八寸+两个四寸戚风或28金盘做法")
- 用料蛋白8个牛奶75克低粉145克蛋黄糖30克蛋白糖80克蛋黄8个玉米油65克八寸+两个四寸戚风或28金盘的做法150度，中下层，60分钟。150°，60分钟...
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![八寸戚风的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风做法]( "八寸戚风的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风做法")
- 给姐姐妹妹准备明天的早餐～用料鸡蛋5个低筋面粉90克植物油65克牛奶70克细砂糖30克（放入蛋黄糊）玉米淀粉15克柠檬汁几滴，没有可以不放。细砂糖45克（打发蛋白用的）八寸戚风的做法蛋清蛋白分离。蛋黄里面加入30克白糖、牛奶、玉米油。顺时针搅拌均匀！筛入低筋面粉、玉米淀粉。划Z字...
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![戚风八寸的做法和图解 好吃的戚风八寸家常做法]( "戚风八寸的做法和图解 好吃的戚风八寸家常做法")
- 记录一下方便做用料蛋黄5个玉米油40克水40克低筋面粉80克细砂糖15克以上为蛋黄糊用量个蛋白5个细砂糖55克以上为蛋白霜个戚风八寸的做法蛋黄糊乳化之后蛋白霜打到这个程度倒入模具混合好后的蛋糕糊...
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![四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕做法]( "四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕做法")
- 四蛋方八存空心模具无泡打粉。高成功率。其实这个方子是为了自己方便找而做的哈哈欢迎指点啊！用料鸡蛋4只白砂糖15g+40g蜂蜜30g色拉油30g白醋3～4g牛奶30g低筋面粉75～80g四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕的做法全部的食材称量好分蛋，蛋清放大碗哦！蛋黄低速打散，加小份的糖，高速一分钟打到发...
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![烫面戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕（6寸）做法]( "烫面戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕（6寸）做法")
- 之前用长帝烤箱30升做戚风蛋糕从来就没有成功过，温差太厉害，三年时间都不知道做了多少次的戚风蛋糕，用同一个方子不断的调整温度，没有一次烤出来是满意的，虽然都挺好吃，颜值总是不达标。换了UKOEO52升大烤箱，电子控温，温度挺准的，终于能做出满意的戚风蛋糕了，这次使用烫面方法做出...
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![八寸戚风一个➕四寸戚风两个的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风一个➕四寸戚风两个做法]( "八寸戚风一个➕四寸戚风两个的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风一个➕四寸戚风两个做法")
- 用的是长帝烤箱32L的，每次只烤一个八寸的戚风觉得有点浪费空间和时间。今天格外加了两个四寸的，放里面正好。用料鸡蛋7个（冷藏的。偏大，共420克）牛奶110克（常温）玉米油100克低筋面粉140克玉米淀粉25克白砂糖90克（30克放蛋黄糊，60克放蛋白）模具三个阳极（一个八寸，两个四寸）柠檬汁或者白...
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![烫面8寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烫面8寸/6寸戚风蛋糕做法]( "烫面8寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烫面8寸/6寸戚风蛋糕做法")
- 每年都要做好几个生日蛋糕。生日蛋糕的基础就是戚风。总是用别人的方子，多少跟我的做法有点出入。所以还是不要偷懒，自己写一个吧。这是8寸的戚风，括号里是6寸的戚风，基本上用料减半。用料鸡蛋5个（3个）牛奶75克（40克）低筋面粉（自制）100-106克（55克）细砂糖72-76克（40克）玉米油75克（38克）柠...
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![戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）做法]( "戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）做法")
- 上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦，一定要看一遍再做，不要一开始就边看边做哦。小提示：不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样，因烤箱脾气不同，烘烤时间略有不同，大家根据自己烤箱制定温度哦用料用料在步骤里哦，懒得那么多字啦哈哈哈哈戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）的做法这是四寸的哦...
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烹调屋
